Pão caseiro

Deixo a receita e uma bela foto dos 2 pães acabadinhos de sair do forno. 

500 gr de farinha (para cada pão) - usei farinha para pão caseiro

320 ml de água (para cada pão)

1 pitada de sal  (para cada pão)

Amassar tudo muito bem e deixar descansar durante 30 minutos (tapado com um pano).

Ao fim deste tempo amassar novamente. 

Deixar assim a descansar por mais 40 minutos.

Colocar num tabuleiro polvilhado com farinha ou colocar um papel vegetal.

Vai ao forno durante 25 minutos (+ / -).

Depois de feito, cada pão fica com aproximandamente 800 gr.

Sopa creme de abóbora

Este creme de abóbora, foi feito da seguinte maneira:

500gr de abóbora
400gr de batatas
2 cebolas
2 dentes de alho
Azeite q.b.
Coentros q.b.
Sal q.b.

Descasque e lave as cebolas, os dentes de alho, as batatas e a abóbora. 
Corte tudo em pedaços e coloque-os numa panela. Junte coentros e o azeite.
Cubra com água,  coloque o sal e deixe cozer durante cerca de 35 minutos.
Após os legumes estarem cozidos, retire do lume e triture tudo muito bem com a ajuda da varinha mágica.

Castanhas assadas em Dia de São Martinho

 Estas castanhas foram feitas da seguinte maneira:

Castanhas
Sal q.b.

Fazer um corte nas castanhas.

Colocar uma panela com água ao lume. Quando ferver, desligar o lume. 

Colocar as castanhas e deixar escaldar por dois minutos.

Escorrer a água.
Dispor as castanhas num tabuleiro de forno, sem as sobrepor e temperar as castanhas com sal.

Levar ao forno, pré-aquecido durante cerca de 30 minutos (+/-).
Para que a casca fique tostada, mudar o forno para a opção grill e deixar cerca de 5 a 10 minutos.

Assim que estiverem prontas, servir.

Depois de descascadas ficam assim... 😋

Pão rústico

Fica aqui novamente a receita e uma bela foto dos 2 pães acabadinhos de sair do forno. 

500 gr de farinha (para cada pão) - usei farinha para pão rústico
2 colheres de sopa de óleo (para cada pão)
300 ml de água (para cada pão)
1 pitada de sal  (para cada pão)

Amassar tudo muito bem e deixar descansar durante 2 horas (tapado com um pano).
Ao fim deste tempo amassar novamente. 
Deixar assim a descansar por mais 1 hora.

Colocar num tabuleiro polvilhado com farinha ou colocar um papel vegetal.
Vai ao forno durante 25 minutos (+ / -).

Depois de feito, cada pão fica com aproximandamente 700 gr.

 

Alheiras grelhadas

Aprendi a fazer as alheiras desta maneira:

Espeta-se um palite de cada lado da alheira e coloca-se a grelhar numa placa antiaderente.

Desta forma evita que as alheiras rebentem.

(1 destas abriu um pouco, mas nada de especial).

Ficam uma delicia.