Gastronomia portuguesa no centro de uma cidade algarvia

 

Mexilhão à bulhão pato

Camarão frito

Lulinhas à Algarvia

Arroz de gambas

Bacalhau á minhota na telha

Lulas grelhadas com batata a murro e salada

😋

O meu aniversário de 2026

Pão de ló, recheado e coberto com doce de ovos e amêndoa foi o bolo escolhido para comemorar este dia.

E foi assim que começou o dia...

Ao pequeno almoço uns croissants acabados de sair do forno. 

O almoço começou com camarão frito com alho, gengibre e pimenta rosa e de seguida uma cataplana de peixe e marisco.

Para terminar o dia houve um jantar petisco com várias iguarias.

 

Lulinhas à algarvia

• 2 embalagens de Lulinhas (usei da Pescanova)
• Sal q.b.
• 1 c. de sobremesa de pimentão doce (facultativo)
• Azeite q.b.
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 50 ml de vinho branco
• Salsa q.b.

Preparação

1. Preparar as Lulinhas: Descongelar as Lulinhas conforme as instruções da embalagem. Passar por água fria corrente, escorrer muito bem e temperar com sal e pimentão doce. Envolver bem para absorver os sabores.
2. Saltear os aromas: Cobrir o fundo de uma frigideira larga com azeite. Adicionar os dentes de alho picados e a folha de louro. Deixar amolecer ligeiramente para libertar os aromas.
3. Cozinhar as Lulinhas: Juntar as Lulinhas temperadas à frigideira e saltear durante 1 a 2 minutos. Acrescentar o vinho branco e continuar a saltear em lume médio-alto por mais 4 a 5 minutos. Salpicar com salsa picada, envolver bem e desligar o lume.
4. Finalizar e Servir: Servir de imediato, acompanhando com batatas cozidas e salsa fresca picada para um toque de frescura adicional.

Os primeiros caracóis deste ano

Estes foram os primeiros caracóis deste ano.

Um prego do lombo de novilho em pão torrado... uma delicia. 😋

Um lanche ajantarado foi assim neste sábado.

 

Dia da mãe de 2026

 Arroz de pato foi o almoço deste dia e a minha receita deste arroz pode ver aqui , 

Acrescentei nesta receita uma base de folhas de lombarda cozida.

Ficou uma delícia.

Para a entrada deste almoço houve mexilhões ao natural.😋

Para a sobremesa houve um cheesecake 

(base de bolacha, nata, queijo creme e leite condensado, coberto com doce de framboesa)