Camarão tigre gigante grelhado

                         Camarão tigre gigante grelhado com molho de manteiga e alho

Cataplana de garoupa e camarão

Cataplana de garoupa e camarão pronta para ir ao lume.

 Esta cataplana foi preparada com os seguintes ingredientes:

2 cebolas;

4 tomates maduros;

1 pimento vermelho;

1 pimento laranja;

6 batatas (cortadas em rodelas);

Garoupa (usei 3 postas partidas ao meio);

Camarões;

Vinho q.b.

Azeite q.b.

Coentros q.b.

Sal q.b.

Piri-piri q.b.

Depois de colocar tudo na cataplana, coloca-se a tampa e vai ao lume durante aproximadamente 30 minutos.

Um almoço com cheirinho a mar

😋

Um almoço com vista mar

Camarão tigre gigante grelhado

Secretos de porco ibérico grelhados com puré de maçã 

Depois do "comboio de tempestades" este magnifico dia á beira mar.

Dia dos namorados de 2026

O doce escolhido para a sobremesa deste dia foi um Bolo Red Velvet 

Massa Red Velvet recheado e coberto a nata e amêndoa granulada

Estes foram os petiscos para comemorar este dia. 😋

Para além do Bolo Red Velvet também houve um doce de colher, uma Baba de camelo

Mousse de ananás

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado 
• 1 lata de ananás
• 1 gelatina de ananás

Preparação:

Num tacho, coloque a calda do ananás e deixe aquecer.
Depois de quente, dissolva a gelatina de ananás.
Apague o lume e deixe arrefecer um pouco.

Corte as rodelas de ananás em pedacinhos.

Parta os ovos e separe as claras das gemas.
Junte o leite condensado nas gemas e bata tudo muito bem.
Com cuidado junte a gelatina de ananás às gemas.
Junte o ananás e envolva tudo muito bem.

Bata as claras em castelo.
Com cuidado, envolva as claras com o creme de ananás.

Coloque em tacinhas ou numa taça grande.
Leve ao frigorifico durante 4 horas até ficar fresca e rija.

 😊

Mousse de lima e limão

2 latas de leite condensado 
4 iogurtes gregos 

Limão (2 a 3)

Lima (2 a 3)

Numa batedeira misturar bem o leite condensado com os iogurtes até estar homogéneo. 

Depois acrescentar, batendo sempre muito bem, o sumo de 2 a 3 limões e 2 a 3 limas até engrossar.
Depois de bater, adicionar as raspas da lima e do limão e levar ao frigorífico algumas horas até à hora de servir.

Receita e foto gentilmente cedida pelo amigo Alberto

 

Gastronomia portuguesa no centro da cidade algarvia

Lulas grelhadas com batata a murro e salada

Polvo à algarvia com batata a murro e legumes

Frango assado com batata palha e natas

Uma receita simples, económica e saborosa. 😋

2 cebolas em lascas.

Azeite q.b para alourar a cebola.

Junta-se ao preparado da cebola 1 frango assado e desfiado previamente.

Adiciona-se pimenta q.b. e um pouco de picante.

De seguida, junta-se 1 pacote de batata palha e envolve-se tudo.

Por último, coloca-se tudo num pirex de ir ao forno.

Por cima, um pacote de natas e queijo ralado.

Vai ao forno até gratinar.

Acompanhei com uma salada verde.

Frango com ananás e leite de coco

Ingredientes

Peitos de frango partido em pedaços

1 cebola às lascas

2 cenouras partidas em rodelas

2 colheres de sopa de margarina

1 fio de azeite

1 lata de ananás e sumo

Sal q,b,

1 colher de chá de gengibre em pó

200 ml de leite de coco

Preparação

Corta-se os peitos de frango em pedaços.

Derrete-se a margarina e o azeite numa frigideira larga.

Junta-se a cebola e a cenoura.

Salteia-se o frango até estar dourado.

Tempera-se o frango com sal.

Entretanto, junta-se o ananás em pedaços.

Polvilha-se com o gengibre em pó.

Rega-se com o sumo do ananás e com o leite de coco.

Mexe-se e deixa-se ferver durante cerca de 5 minutos.

 

O acompanhamento foi arroz branco.