Gastronomia portuguesa numa cidade algarvia

Bacalhau á Matilde (com cebolada e camarão)

Bife do lombo com batatas e salada

Secretos de porco ibérico com laranja

Crumble de maçã com gelado de baunilha

😋

Dia do pai de 2026

 

Pão de ló com doce de ovos, recheado com doce de ovos e decorado com raspas de chocolate

Esta foi a sobremesa para o Dia do Pai (19 de Março)

Camarão picante na chapa e camarão com gengibre e alho francês na chapa são algumas das sugestões do almoço deste dia.

E para o jantar petisco aqui fica a sugestão.

Camarão tigre gigante grelhado

                         Camarão tigre gigante grelhado com molho de manteiga e alho

Cataplana de garoupa e camarão

Cataplana de garoupa e camarão pronta para ir ao lume.

 Esta cataplana foi preparada com os seguintes ingredientes:

2 cebolas;

4 tomates maduros;

1 pimento vermelho;

1 pimento laranja;

6 batatas (cortadas em rodelas);

Garoupa (usei 3 postas partidas ao meio);

Camarões;

Vinho q.b.

Azeite q.b.

Coentros q.b.

Sal q.b.

Piri-piri q.b.

Depois de colocar tudo na cataplana, coloca-se a tampa e vai ao lume durante aproximadamente 30 minutos.

Um almoço com cheirinho a mar

😋

Um almoço com vista mar

Camarão tigre gigante grelhado

Secretos de porco ibérico grelhados com puré de maçã 

Depois do "comboio de tempestades" este magnifico dia á beira mar.

Dia dos namorados de 2026

O doce escolhido para a sobremesa deste dia foi um Bolo Red Velvet 

Massa Red Velvet recheado e coberto a nata e amêndoa granulada

Estes foram os petiscos para comemorar este dia. 😋

Para além do Bolo Red Velvet também houve um doce de colher, uma Baba de camelo

Mousse de ananás

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado 
• 1 lata de ananás
• 1 gelatina de ananás

Preparação:

Num tacho, coloque a calda do ananás e deixe aquecer.
Depois de quente, dissolva a gelatina de ananás.
Apague o lume e deixe arrefecer um pouco.

Corte as rodelas de ananás em pedacinhos.

Parta os ovos e separe as claras das gemas.
Junte o leite condensado nas gemas e bata tudo muito bem.
Com cuidado junte a gelatina de ananás às gemas.
Junte o ananás e envolva tudo muito bem.

Bata as claras em castelo.
Com cuidado, envolva as claras com o creme de ananás.

Coloque em tacinhas ou numa taça grande.
Leve ao frigorifico durante 4 horas até ficar fresca e rija.

 😊

Mousse de lima e limão

2 latas de leite condensado 
4 iogurtes gregos 

Limão (2 a 3)

Lima (2 a 3)

Numa batedeira misturar bem o leite condensado com os iogurtes até estar homogéneo. 

Depois acrescentar, batendo sempre muito bem, o sumo de 2 a 3 limões e 2 a 3 limas até engrossar.
Depois de bater, adicionar as raspas da lima e do limão e levar ao frigorífico algumas horas até à hora de servir.

Receita e foto gentilmente cedida pelo amigo Alberto

 

Gastronomia portuguesa no centro da cidade algarvia

Lulas grelhadas com batata a murro e salada

Polvo à algarvia com batata a murro e legumes