Quiche de cogumelos, salsichas e brócolos

Quiche no forno

1 base de massa quebrada

Coloca-se a base na tarteira e recheia-se com:

- salsichas cortadas 

- brócolos cozidos 
- cogumelos laminados

Á parte batem-se 3 ovos inteiros com 1 pacote de natas, sal e uma pitada de pimenta, e de seguida deita-se por cima dos ingredientes que já estão na tarteira.

Vai ao forno durante 45 minutos. (Depende do forno de cada pessoa).

Quiche de camarão com delicias do mar

1 base de massa quebrada

Coloca-se a base na tarteira e recheia-se com:

- atum

- miolo da camarão
- delicias do mar

Á parte batem-se 3 ovos inteiros com 1 pacote de natas, sal e uma pitada de pimenta, e de seguida deita-se por cima dos ingredientes que já estão na tarteira.

Vai ao forno durante 45 minutos. (Depende do forno de cada pessoa).

Quiche de frango com espinafres e queijo mozarela

1 base de massa quebrada

Coloca-se a base na tarteira e recheia-se com:

- frango estufado desfiado 

- espinafres 
- queijo mozarela ralado

Á parte batem-se 3 ovos inteiros com 1 pacote de natas, sal e uma pitada de pimenta, e de seguida deita-se por cima dos ingredientes que já estão na tarteira.

Vai ao forno durante 45 minutos. (Depende do forno de cada pessoa).

Quiche de delicias do mar com espinafres e queijo ralado

1 base de massa quebrada

Coloca-se a base na tarteira e recheia-se com:

- atum 

- espinafres 
- delicias do mar
- queijo ralado

Á parte batem-se 3 ovos inteiros com 1 pacote de natas, sal e uma pitada de pimenta, e de seguida deita-se por cima dos ingredientes que já estão na tarteira.

Vai ao forno durante 45 minutos. (Depende do forno de cada pessoa).

Quiche campestre

Aqui fica mais um exemplo de quiche... (estava excelente)  J

1 base de massa quebrada

Coloca-se a base na tarteira e recheia-se com:

- fatias de fiambre
- fatias de queijo

- cogumelos laminados
- grelos cozidos

Á parte batem-se 3 ovos inteiros com 1 pacote de natas e uma pitada de pimenta, e de seguida deita-se por cima dos ingredientes que já estão na tarteira.

Vai ao forno durante 45 minutos. (Depende do forno de cada pessoa).

Quiche de frango com espinafres

Hoje, o jantar cá em casa foi esta bela quiche.

1 base de massa quebrada

Coloca-se a base na tarteira e recheia-se com:

- frango assado desfiado 

- espinafres cozidos

Á parte batem-se 3 ovos inteiros com 1 pacote de natas, sal e uma pitada de pimenta, e de seguida deita-se por cima dos ingredientes que já estão na tarteira.

Vai ao forno durante 45 minutos. (Depende do forno de cada pessoa).


Para a sobremesa deste Domingo, houve mousse de chocolate (receita já publicada).

Quiche de brócolos

1 base de massa quebrada

Coloca-se a base na tarteira e recheia-se com:

- 2 cenouras raladas

- 1 lata de atum

- brócolos cozidos

- 1 lata de cogumelos laminados

- pimento vermelho q.b.

Á parte batem-se 3 ovos inteiros com 1 pacote de natas, sal e uma pitada de pimenta, e de seguida deita-se por cima dos ingredientes que já estão na tarteira.

Vai ao forno durante 45 minutos. (Depende do forno de cada pessoa).

Uma tarde de Domingo, cheia de vento, passada em casa

O jantar deste Domingo foi assim:

Uma sopa de legumes, que foi feita da seguinte maneira:

Base:

Batatas (5 ou 6)

Cenouras (5 ou 6)

Courgettes (1)

Cebolas (2)

Dentes de alho (2)

Azeite q.b.

Sal q.b.

Juntam-se todos os ingredientes numa panela com água e vai ao lume até estarem cozidos. Depois tritura-se tudo com a varinha mágica até ficar num creme.

Vai novamente ao lume, junta-se 1 pacote de legumes para sopa com espinafres, alho francês, cenoura, couve roxa e couve branca (usei um pacote daqueles já arranjados que existe em qualquer supermercado) e massinhas (usei cuscus) e deixa-se cozer.

Uma Quiche de brócolos com atum e delicias do mar

Desta vez a base da quiche (massa quebrada) foi feita em casa (receita já publicada) com:
250 gr de farinha,1 ovo, 150 gr de margarina.

Depois para o recheio: brócolos cozidos, 1 lata de atum, delicias do mar, 3 ovos batidos com um pacote de natas, sal e pimenta q.b.

Foi ao forno durante aproximadamente 30 minutos.

Um Bolo de água com amêndoa

Esta receita já foi publicada, mas juntei amêndoas palitadas.

Esta receita fica sempre muito bem e ficou com uma altura de 12 cm.

Ficou muito bom.

Quiche com atum, cogumelos e cenoura ralada

1 base de massa quebrada

Coloca-se a base na tarteira e recheia-se com:

- 1 lata de atum

- 1 lata de cogumelos laminados
- 2 cenouras raladas


Á parte batem-se 3 ovos inteiros com 1 pacote de natas, sal e uma pitada de pimenta, e de seguida deita-se por cima dos ingredientes que já estão na tarteira.

Vai ao forno durante 45 minutos. (Depende do forno de cada pessoa).

Quiche de atum com cogumelos

Mais um exemplo de quiche.
Eu já publiquei quiche de cogumelos com atum, mas esta ficou tão bonita e tão saborosa que não podia deixar de a publicar também.

Desta vez a base da quiche (massa quebrada) foi feita em casa (receita já publicada) com:
250 gr de farinha,1 ovo, 150 gr de margarina.

Depois o recheio: 2 latas de atum, 2 latas de cogumelos (pequenas), 3 ovos batidos com um pacote de natas, sal e pimenta q.b.

Foi ao forno durante aproximadamente 30 minutos.

Massa quebrada para tartes / quiches

Foto retirada da internet

Hoje, deixo aqui a preparação de uma massa quebrada (muito simples) para tartes / quiches.

Se não se quiser estar a ter trabalho para fazer a massa, a outra solução é comprar 1 base de massa quebrada em qualquer supermercado (já tenho comprado no Pingo Doce, Continente, etc.) que também são ótimas.

Ingredientes
Farinha: 250 gr
Ovo: 1
Manteiga: 150 gr

Preparação
Coloque numa taça a farinha. Deite no centro o ovo e a manteiga. Ligue tudo até obter uma massa homogénea. Faça uma bola e deixe no recipiente coberto por um pano, durante 30 minutos.

Estenda a massa e forre a forma de tarte. Pique o fundo com um garfo e coloque os ingredientes que quiser.

Á parte batem-se 3 ovos inteiros com 1 pacote de natas e uma pitada de pimenta, e de seguida deita-se por cima dos ingredientes que já estão na tarteira.

Vai ao forno durante 45 minutos. (Dependo do forno de cada pessoa).

 

 

Quiche de queijo, cogumelos e linguiça

Aqui fica mais um exemplo de quiche...

1 base de massa quebrada

Coloca-se a base na tarteira e recheia-se com:

- fatias de queijo

- cogumelos laminados
- linguiça cortada às rodelas

Á parte batem-se 2 ovos inteiros com 1 pacote de natas e uma pitada de pimenta, e de seguida deita-se por cima dos ingredientes que já estão na tarteira.

Vai ao forno durante 45 minutos. (Depende do forno de cada pessoa).

Quiche de cogumelos e atum

1 base de massa quebrada

Coloca-se a base na tarteira e recheia-se com:

- atum

- cogumelos laminados

Á parte batem-se 2 ovos inteiros com 1 pacote de natas e uma pitada de pimenta, e de seguida deita-se por cima dos ingredientes que já estão na tarteira.

Vai ao forno durante 45 minutos. (Depende do forno de cada pessoa).

Quiche de bacon e cogumelos

1 base de massa quebrada

Coloca-se a base na tarteira e recheia-se com:

- fatias de queijo
- fatias de bacon (previamente fritas)

- cogumelos laminados

Á parte batem-se 2 ovos inteiros com 1 pacote de natas e uma pitada de pimenta, e de seguida deita-se por cima dos ingredientes que já estão na tarteira.

Vai ao forno durante 45 minutos. (Dependo do forno de cada pessoa).

Quiche de cogumelos e salsichas

1 base de massa quebrada

Coloca-se a base na tarteira e recheia-se com:
- salsichas às rodelas

- cogumelos laminados

Á parte batem-se 2 ovos inteiros com 1 pacote de natas e uma pitada de pimenta, e de seguida deita-se por cima dos ingredientes que já estão na tarteira.

Vai ao forno durante 45 minutos. (Depende do forno de cada pessoa).

Quiche de atum com delicias do mar

1 base de massa quebrada

Coloca-se a base na tarteira e recheia-se com:

- atum

- delicias do mar

Á parte batem-se 2 ovos inteiros com 1 pacote de natas e uma pitada de pimenta, e de seguida deita-se por cima dos ingredientes que já estão na tarteira.

Vai ao forno durante 45 minutos. (Depende do forno de cada pessoa).

Massa quebrada

 

Para quem precisa de fazer quiches, empadas, tartes, etc... (e que não tenha em casa uma base de massa quebrada de compra) aqui fica a receita de como a fazer:

Ingredientes:

250 gr de farinha de trigo
125 gr de margarina derretida
100 ml de água
2 gemas de ovo
Sal q.b.
Açúcar q.b.

Misture a farinha com a margarina, com uma batedeira elétrica.

Adicione ao preparado a água e uma pitada de sal e açúcar.
Incorpore as gemas na massa, sem parar de bater.
Amasse manualmente até obter um preparado maleável.
Leve 10 minutos ao frigorífico, e está pronta a usar.

 

 

A foto foi retirada da internet.

 

Quiche

Para se fazer estas deliciosas quiches é preciso:

1 base de massa quebrada

Coloca-se a base na tarteira e recheia-se com:

- fatias de queijo

- fatias de bacon (previamente fritas) ou salsichas às rodelas

- cogumetos laminados

- etc...

Os ingrediente a colocar dentro da quiche é conforme o gosto de cada pessoa.

Poderá ser:

- fatias de queijo

- atum

- espinafres cozidos

- delicias do mar
- etc...

Á parte batem-se 2 ovos inteiros com 1 pacote de natas e uma pitada de pimenta, e de seguida deita-se por cima dos ingredientes que já estão na tarteira.

Vai ao forno durante 45 minutos. (Depende do forno de cada pessoa).