Peixe espada branco grelhado

Peixe espada pronto para grelhar.

O peixe levou sal e depois foi para a grelha.

Acompanhei o peixe com umas batatas que foram cozidas com pele.

De seguida, reguei com um molho de manteiga derretida.

 

A minha consoada e o almoço de Natal de 2021

 e foi assim para começar o Jantar de Natal...

A minha mesa para receber o Natal a 24 de Dezembro, teve várias iguarias deliciosas...

As iguarias doces presentes na minha mesa deste Natal foram:

o bolo rei, as fatias douradas, o bolo de noz com cobertura e recheio de doce de ovos e os frutos secos.😋

Continuação de Boas Festas

 

Choquinhos à algarvia

1kg de choquinhos
5 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa da margarina

1 folha de louro

Sal e pimenta q.b.

Vinho branco (meio copo)

Coentros q.b.

Piri-piri q.b.

Tempera-se os choquinhos com sal.

Na frigideira coloca-se o azeite, os dentes de alhos esmagados, o louro e o piri-piri.

Coloca-se os choquinhos até estarem cozinhados.

Junta-se o vinho e a margarina.

Por fim, coloca-se os coentros picados por cima.

Acompanhei com batata cozida, que foi cozida com pele.

Línguas de bacalhau cozidas

Lave as línguas de bacalhau e demolhe-as de um dia para o outro no frigorífico. 

Mude a água 2 vezes.

Coza as línguas de bacalhau, em água com um pouco de sal.

Entretanto, coza as batatas e couve portuguesa.

Tempere com azeite e alhos picados.

Bolo de canela e nozes

A receita deste bolo já se encontra publicada, mas aqui fica novamente.

Desta vez, foi feito numa forma retangular, cortado em quadradinhos e polvilhado com açúcar em pó.

3 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1/2 chávena de azeite
Canela e nozes q.b.

Junta-se tudo e vai ao forno durante uns 30 min. (+/-).

Doces de Natal

É sempre bom saber.

Encontrei esta informação aqui

Bolo mármore

4 ovos inteiros

2 chávenas de açúcar

3 chávenas de farinha

1 chávena de leite

1/2 chávena de azeite

1 pacote de chocolate em pó

Depois de se fazer a mistura dos ingredientes, separa-se a massa em duas partes. 

A uma dessas partes, junta-se o chocolate em pó.

Deita-se na forma, alternadamente de ambas as tigelas.

Vai ao forno durante uns 50 minutos (+/-).

 

Os alimentos e as diferentes vitaminas

 

É sempre bom saber, onde encontrar as diversas vitaminas.

Encontrei esta informação aqui

Entrecosto grelhado acompanhado com batatinhas

Entrecosto de porco preto na grelha.

Foi temperado só com sal grosso e colocado a assar.

Para preparar estas batatas, coloquei as batatas a assar na grelha (depois de já estarem pré cozidas). 

Quando assadas, reguei-as com azeite quente e alhos picados.

  

Um belo acompanhamento para o entrecosto grelhado.

Sugestões caseiras para a época natalícia

 

Todas estas sugestões foram feitas em casa com materiais reciclados

(tecidos / rolhas de cortiça / capsulas de café vazias / frascos / fitas / lã / etc... )

É preciso é imaginação. 😊