1kg de choquinhos
5 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa da margarina
1 folha de louro
Sal e pimenta q.b.
Vinho branco (meio copo)
Coentros q.b.
Piri-piri q.b.
Tempera-se os choquinhos com sal.
Na frigideira coloca-se o azeite, os dentes de alhos esmagados, o louro e o piri-piri.
Coloca-se os choquinhos até estarem cozinhados.
Junta-se o vinho e a margarina.
Por fim, coloca-se os coentros picados por cima.
Acompanhei com batata cozida, que foi cozida com pele.