Como cozer feijão

 

Após ter colocado de molho, durante 12 horas, coloquei o feijão na panela de pressão.

Juntei água limpa até cobrir o feijão (cerca de quatro dedos acima do feijão). 

Adicionei sal. 

Tapei a panela de pressão e quando levantou fervura, baixei o lume e deixei cozinhar durante 25 minutos.

Bolo de mel e azeite

 Já deixei esta receita, mas aqui fica novamente. 😋 Desta vez, feito em tabuleiro retangular.

300 gr de farinha
150 gr de açúcar
4 ovos
2,5 dl mel
2 dl de azeite

Bate-se muito bem o mel com o azeite e acrescenta-se os ovos inteiros, um a um. 

Junta-se, depois, o açúcar e bate-se bem. 

Adiciona-se, de seguida, a farinha. 

Foi ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Foi cortado em quadrinhos e polvilhado com açúcar em pó.

Lingueirão à bulhão pato

1 kg lingueirão

4 dentes de alho

150 ml de azeite

1 molho de coentros

1 limão

Sal q.b.

Coloque o lingueirão, em água com sal, até os cozinhar.

Depois lave-os em água corrente e deixe-os escorrer dentro de um coador de rede.

Coloque os dentes de alho, finamente picados, ao lume com o azeite até começarem a alourar.

Junte o lingueirão e quando estiverem abertos coloque os coentros picados e misture tudo.

Retire do lume, regue com o sumo do limão e envolva.

Sirva de imediato.

 

Um dia especial... 2022

Um Bolo Alentejano - duas camadas de pão de ló e uma de chocolate, entremeadas com bolacha embebida em café, creme de ovo, creme manteiga e nata, coberto com bolacha ralada.

Este foi o bolo, neste dia 8 de Setembro, por mais um ano de casamento. 

 

💖

Pescada

 Uma bela pescada com 1,800Kg, pronta para colocar sal e cozer. 😊

O aniversário do Billy de 2022

O Billy está de Parabéns. Fez 5 anos a 03/09/2022.

Teve direito a um bolo (comida húmida da Schesir de Frango com batatas e com vários biscoitos em redor, e ainda da Croci um snack - Bakery Bagels with Chicken).

O Bolo de Cholocale, foi para os restantes convidados 😊😊