Diferenças entre a Sarda e a Cavala

Após ter visto na internet esta foto com a explicação das diferenças entre estes 2 peixes, 

decidi criar um post com a informação.

O meu aniversário em 2023

Bolo Brigadeiro 

Bolo de chocolate, recheado e coberto com chocolate de cacau e leite condensado, decorado com granulado de chocolate de cacau e morangos

Uma cataplanda de choco com camarão foi o prato escolhido para o almoço de aniversário.

Berbigão á Bulhão Pato e Lingueirão á Bulhão Pato foi o jantar petisco deste dia de aniversário.

Uma manhã de Praia, com uma temperatura muito agradavel para este dia de Maio, 

na Meia Praia em Lagos.

Travesseiros de Sintra

 

1 base de massa folhada retangular
100 ml de água
300 gr de açúcar + 2 colheres de sopa para polvilhar
150 gr de farinha de amêndoa
3 colheres de sopa de canela em pó
4 gemas de ovo
Farinha q.b.

Passo 1
Junte num tacho a água e o açúcar, misturando até obter o “ponto de fio” (é quando se retira uma pequena quantidade da calda de açúcar com uma colher e ela forma um fio fino e contínuo no ar).
Passo 2
Misture bem a farinha de amêndoa, a canela, as gemas e junte ao tacho com a calda de açúcar. 

De seguida leve ao lume até engrossar e deixe arrefecer.

Passo 3
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Passo 4
Estenda a massa folhada numa superfície polvilhada com farinha e corte-a em retângulos
Passo 5
Distribua o recheio sobre os retângulos da massa e dobre-os em três partes até obter a forma de travesseiros.
Passo 6
Pressione as pontas e coloque os travesseiros em tabuleiros polvilhados com farinha.
Passo 7
Leve ao forno por 25 minutos (+/-).

Retire e polvilhe os travesseiros com açúcar.

Dia da mãe de 2023

 

Arroz de marisco para o almoço

A Mise en place já está pronta para a preparação da refeição.

Para a sobremesa um Bolo de Noz

Massa de noz, recheada com creme caramelizado, coberto com nata, caramelo e amendoim crocante

Uma linda orquidea e uma bela caixa recheada, 

foi o miminho neste dia da mãe 😘😘 logo ao acordar. 💗

Esparguete com lulas e camarão

 

Um prato bom, simples e fácil de preparar. 😋

1º guisar as lulas (com cebola, azeite, tomate, vinho branco, sal, piri-piri).

2º cozer o esparguete em água com sal.

3º descascar o "corpo" do camarão deixando a cabeça e o rabo e junta-se às lulas.

4º no prato colocar o esparguete e por cima as lulas com o camarão.

5º polvilhar com coentros picados ou salsa picada (facultativo).