Peixinhos da horta

Estes peixinhos da horta foram feitos da seguinte maneira:

400 gr feijão-verde
Sal q.b.
130 gr farinha de milho
Alho em pó q.b.
Pimenta q.b.
1 ovo L
150 ml água

• Lave o feijão-verde e elimine as pontas. 
• Corte as vagens ao meio e volte a cortar cada metade em duas partes iguais, no sentido do comprimento.

• Coza o feijão-verde durante 5 minutos em água a ferver, temperada com sal.

• Numa taça, misture a farinha de milho com sal, o alho em pó e uma pitada de pimenta moída na altura. 
• Junte o ovo, já batido, e cerca de 150 ml de água, mexendo muito bem com um garfo até obter um polme liso.

• Escorra o feijão-verde cozido, espalhe-o sobre um pano de cozinha, enxaguando-o bem. Passe-o pelo polme preparado. 
• Numa frigideira aqueça o oleo e frite o feijão até dourar.

• Escorra muito bem sobre papel absorvente.

Cataplana de tamboril

Mais uma Cataplana de tamboril pronta para ir ao lume.

Esta cataplana foi preparada com os seguintes ingredientes:

2 cebola;

4 tomates maduros;

1 pimento vermelho;

5 batatas;

Tamboril;

Vinho q.b.

Azeite q.b.

Coentros q.b.

Sal q.b.

Piri-piri q.b.

Depois de colocar tudo na capataplana, coloca-se a tampa e vai ao lume durante aproximadamente 30 minutos.

Costeletas de porco preto grelhadas

A carne foi temperada com sal, pimenta e alho em pó. Depois foi grelhada. 

Uma delicia. 😋

Bolo de banana

3 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de oleo
4 bananas (esmagadas)
Canela q.b.

Junta-se tudo e vai ao forno durante uns 30 min.

Bacalhau assado com batatas cozidas

Um prato muito simples.

O Bacalhau, depois de assado,  foi temperado com azeite quente e dentes de alho picado.

Pataniscas de bacalhau

Desfaz-se um pouco de farinha com leite frio e envolve-se o bacalhau desfiado.

Junta-se uma cebola picada, salsa, sal e pimenta.

Por último envolve-se tudo com 2 ou 3 ovos inteiros. (A quantidade de ovos pode variar consoante a quantidade de bacalhau).

Com uma colher, tira-se pequenas quantidades da massa e vai a fritar.

Massa penne com frango assado

Tabuleiro pronto para ir ao forno

Tabuleiro acabado de sair do forno

Estes foram os ingredientes usados para este prato:

1 pacote de massa integral (usei penne);
1 frango assado;
1 pacote de natas;
1 pacote de queijo ralado;
3 cebolas.
Azeite q.b.
Sal q.b.

Cozer a massa.
Desfiar o frango assado.
Cortar as cebolas em lascas e refogar.
De seguida juntar o frango desfiado ás cebolas.

Colocar num tabuleiro em camadas:
- a massa;
- o frango envolvido na cebolada;
- as natas;
- e por último o queijo ralado.

Vai ao forno até o queijo estar gratinado.