Gelatina com ananás, bolachas e chantily

Ingredientes para esta sobremesa:

2 pacotes de gelatina de ananás / 1 lata de ananás em calda / 2 pacotes de natas / bolacha maria / chocolate para decorar

Forrar o fundo de um tabuleiro com ananás em calda, escorridos, e cortados.

Deitar por cima duas gelatina de ananás que deve ser feita conforme as instruções da embalagem e levar ao frigorífico até solidificar.

Assim que esta esteja devidamente solidificada, molham-se as bolachas maria na calda do ananás, escorrem-se e faz-se uma camada por cima da gelatina.

Por último batem-se 2 pacotes de natas com 4 colheres da sopa de açúcar até obter um creme fofo que irá guarnecer o preparado anterior.

Decorar a gosto e levar novamente ao frigorífico até á hora de ser servido.

Lombo de porco preto recheado com queijo e nozes

Depois de ter passado no talho, e os meus olhos terem ficado a olhar para este rolo de carne de porco preto, não pensei muito e comprei o rolo (tinha 1,5Kg). 

Estava recheado com queijo e nozes. 😋

Temperei com sal, pimenta, azeite, umas "nozes" de manteiga e foi ao forno.

Acompanhei com batatinhas assadas.

Espetada de porco preto com linguiça e frinheira

Espetada de porco preto com linguiça e frinheira... 😋

Depois de colocar todos os ingredientes, alternados, nos paus /ferros das espetadas, temperar com sal e grelhar.

 Uma boa combinação de sabores.

Baba de camelo

A tradicional baba de camelo com consistência de mousse.

1 lata de leite condensado cozido

5 ovos

1 folha de gelatina

Bater o leite condensado para eliminar grumos e juntar as gemas de ovos.
Derreter a gelatina no microondas.

Adicionar à gelatina um pouco do preparado de leite condensado e misturar bem.

Juntar os dois preparados e por fim envolver bem as claras batidas em castelo, pouco a pouco.
Leve ao frigorífico até ficar consistente.

Robalo ao sal

É super fácil. 

Quando se compra o peixe dizemos logo para o que é para a peixeira não escamar e só tirar as tripas. 

Depois coloca-se na zona aberta do peixe uma pasta com alhos picados, coentros picados, azeite e toucinho fumado ou bacon. 
Cobre-se o tabuleiro com sal, coloca-se o peixe e mais sal para cobrir. 

Cerca de 50 a 60 minutos no Forno a 180 graus. 

Depois partir a carapaça e servir com batatinhas, salada e um bom vinho branco😀😀

A pele salta e o peixe apresenta-se soculento. 

Uma delícia. Não fica salgado mas apetitoso. 😋

Receita e fotos gentilmente cedida pela amiga Carla