Saladinha de cenouras à Algarvia

300 gr. de cenouras cortadas em rodelas

Água q.b.

3 dentes de alho

1 ramo de coentros ou salsa

2 colheres de sopa de vinagre

2 colheres de sopa de azeite

Coze-se a cenoura, de preferência a vapor. 

Pica-se o alho com as ervas frescas e mistura-se com o vinagre e com o azeite e tempera-se com sal e pimenta.

Envolve a cenoura nesta mistura e fica a marinar, no frigorífico, de um dia para o outro.

Solha frita com arroz de cenoura

Este peixe foi feito da seguinte maneira:

Depois do peixe lavado, coloquei sal.

Passei por farinha e sacudi o excesso.

Fritei em óleo bem quente dos 2 lados.

Coloquei sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

Acompanhei a solha com arroz de cenoura (receita já publicada).

Um almoço com vista mar

As entradinhas 

(Pão / Saladinha de Cenouras à Algarvia / Azeitonas temperadas / Saladinha de Polvo)

 Tataki de atum com molho teriyaki

 

Dourada grelhada (com cerca de 1Kg) com batatas e legumes 

acompanhada de salada argarvia.

Estas são mais umas belas sugestões junto á praia de Porto de Mós, em Lagos, neste mês de Março com uma temperatura muito agradável.

 

Peito e mão de borrego com batata doce roxa

 

 Tabuleiros prontos para ir ao forno.

A carne foi temperada com sal, pimenta, colorau, alhos, azeite e vinho branco.

Juntei, no tabuleiro, umas cebolas.

A Batata doce roxa foi temperada com sal, pimenta e rodelas de laranja. Reguei com azeite e adicionei um pouco de água.

De seguida, foi ao forno.

😋

Sugestão para um lanche guloso

Ducheses recheados com chantily e decorados com fios de ovos e caramelo.

 Sem palavras... Adoro.😋

Dia dos namorados de 2025

O doce escolhido para a sobremesa deste dia foi um Bolo Red Velvet - Massa Red Velvet 

Este foi o jantar petisco para comemorar este dia. 😋

💗💗💗💗💋💋💋💋

Uma bela foto do mar e do céu, tirada hoje no sul do país 😊

Alheiras no forno

 

Esta receita da fazer alheiras já a publiquei aqui .

Lava-se a alheira e seca-se muito bem com um guardanapo de papel.
Dá-se um golpe por trás, na pele, sem a tirar.
Embrulha-se em papel de alumínio e vai no forno durante aproximadamente 40 minutos a 180º.

Ao retirar o papel de aluminio, a pele da alheira está toda enrolada e retira-se facilmente.

Esta é uma maneira da alheira ficar muito sequinha. 

O acompanhamento foi grelos cozidos e batata doce cozida (da amarela e da laranja).😋

Um almoço com vista mar

Espetada de Lulas e Camarão Tigre com batatas e legumes salteados

Espetada do lombo de novilho com batatas e legumes salteados

Lombo de novilho com batatas e legumes salteados

Estas são mais umas belas sugestões junto á praia de Porto de Mós, em Lagos, neste mês de Fevereiro com uma temperatura muito agradável.