Alheiras grelhadas com ovo estrelado

Alheira de Mirandela grelhada, ovo estrelado, batatas fritas e grelos salteados (que foram cozidos primeiro e depois salteados num fio de azeite e um dente de alho) fazem um conjunto perfeito para um prato simples, económico e saboroso.

Ementa para a próxima semana - Ementa 22

Foto retirada da Internet

Sugestão de ementa para a próxima semana. Espero que gostem.


Sopa para a semana: Sopa da pedra

Bolo para a semana: Bolo chiffon de laranja

Sobremesa: Molotof

Segunda-feira 

Jantar: Nuggets de frango com arroz de cenoura
Terça-feira
Jantar: Empadão de atum
Quarta-feira 

Jantar: Bife de vitela com cogumelos
Quinta-feira 
Jantar: Arroz de polvo
Sexta-feira

Jantar: Quiche de frango com espinafres
Sábado
Almoço: Bacalhau assado
Jantar: Lasanha de carne
Domingo 
Almoço: Perna de peru assada no forno em cama de cebola
Jantar: Wrap com atum e legumes / Camarões grelhados

Não esquecer a fruta e a sopa.

Frango assado com batatas e arroz de miúdos de frango

Para quem é fã de receitas fáceis de fazer, esta talvez seja uma das melhores.

Fácil e económica.

Para o frango:

Frango

Limão (1 por cada frango que coloque a assar)
Caldo Knorr de galinha (1 por cada frango que coloque a assar)

Num tabuleiro colocamos o frango inteiro, sem peles e gorduras extras e bem lavadinho por dentro.

Coloque o caldo Knorr inteiro dentro do frango e depois o limão também inteiro (picado com um garfo), e coloque-o dentro do frango.

Vai ao forno, durante + - 1 hora (dependo do forno e do tamanho do frango.

Para as batatas:
As batatas assadas são temperadas com sal, pimenta, pimentão doce e óleo.

Para o arroz:

1 cebola

3 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite

1 folha de louro
Miúdos de frango (usei moelas, fígado e coração)

Arroz

Água (aproveitei a água de cozer carne, que tinha guardado para fazer este arroz)

Coloca-se a cebola, o alho picado, o azeite e a folha de louro num tacho e deixa-se refogar.
Junta-se os miúdos de frango cortados em pedaços e deixa-se cozinhar um pouco.
Junta-se a água e deixa-se ferver.
Quando a água estiver a ferver coloca-se o arroz e deixa-se cozinhar.
Por fim, vai ao forno num tacho de barro até estar bem sequinho e loirinho.


Para a sobremesa:

Bolo económico com 1 ovo

1 ovo inteiro

2 chávenas de açúcar (mal cheias)

3 chávenas de farinha (mal cheias)

1 chávena de leite

1/2 chávena de óleo

Canela e amêndoas ou nozes q.b.

Maçãs cortadas em lascas

Junta-se tudo e vai ao forno durante uns 30 min.

Caras de bacalhau com legumes e ovos cozido

Coloca-se num tacho grande, as batatas, as cenouras, as caras de bacalhau, os ovos e sal q.b.

Quando a água estiver a ferver deita-se o feijão verde (previamente lavado) e deixa-se cozer.

Depois de cozinhado, temperar com alho picado, azeite e vinagre.

Uma refeição simples e económica.

Nuggets de frango com arroz de cenoura

Desta vez, resolvi fazer uns nuggets de frango que acompanhei com arroz de cenoura.

Os nuggets foram feitos da seguinte maneira:

Peito de franco cortado aos bocados e temperado com sal, pimenta e alho em pó.
Depois passa-se os bocados de frango por farinha, ovo batido e pão ralado.
Por fim frita-se em óleo quente.

O arroz de cenoura foi feito da seguinte maneira:

Cebola
Azeite q.b.
Polpa de tomate q.b.
Cenouras (usei 2)
Arroz q.b.
Sal q.b.
Piripiri q.b.

Faz-se um refogado normal com o azeite, a cebola e depois a polpa de tomate.
Junta-se as cenouras cortadas, a água e deixa-se ferver.
Junta-se o arroz e deixa-se estar a cozinhar.
Por fim retifica-se os temperos (sal, piripiri).

Linguine com tinta de choco e rissóis de camarão

Andava curiosa em relação a esta massa. 

Desta vez, resolvi fazê-la e gostei bastante do resultado.
Acompanhei com rissóis de camarão (receita já publicada).

Foi uma refeição fácil de fazer.

Perna de peru assada no forno em cama de cebola

A sugestão para hoje é perna de peru e está está pronta para ir para o forno. J

O peru (esta perna tinha aproximadamente 2,5 Kg) e foi temperado com sal, pimenta, colorau, dentes de alho, louro, azeite e vinho rosé. 
Foi colocado num tabuleiro em cima da uma camada de cebola.


As batatas foram temperadas com sal, pimenta, colorau e óleo. Envolve-se tudo e vai ao forno até estarem assadas.

Dia dos namorados de 2015

Hoje deixo um exemplo de um jantar, caseiro, para este dia dos namorados.

Canja de galinha

Camarões cozidos

Empadas de galinha

Bolo Red Velvet com amêndoa

Bolachinhas de manteiga com a forma de corações

Espumante rosé foi o escolhido para acompanhar a refeição

E muito amor... J

Continuação de um bom dia dos namorados para todos