Enchidos na frigideira com ananás

Foto retirada da internet

Mais uma receita muito fácil de preparar e também muito boa:

Margarina q.b.

1 morcela

1 Ufarinheira (previamente cozida)

Dentes de UalhoU 

1 lata de Uananás

Preparação:

Derreta a margarina numa frigideira e junte os enchidos cortados em pedaços.
Junte-lhes 3 a 4 dentes de alho esborrachados e deixe fritar. 

De seguida junte o ananás partido e escorrido. 
Sirva quente.

Tigelada

12 ovos inteiros

1 l de leite

500 gr de açúcar

1 pau de canela

2 colheres de sopa de farinha maizena

1 pitada de sal

Casca de limão

Preparação:

Comece por ferver o leite com a casca de limão e o pau de canela.

Entretanto bata os ovos com o açúcar muito bem e junte o leite quente em fio (já sem a casca de limão e o pau de canela).

Deite o preparado numa taça de barro vidrado e vai ao forno a 180ºc até estar cozido (fica com consistência de pudim) durante aproximadamente 45 min.

Dois ou três minutos antes do final da cozedura, polvilhe a tigelada com canela (facultativo) e deixe acabar de cozer .

Retire do forno e deixe arrefecer.

Fotos retiradas da internet

Receita gentilmente cedida pela Ana

Sobremesa de natas com bolachas

Foto retirada da internet

1 ou 2 pacotes de Natas

Bolachas com recheio de chocolate q.b. 

Granulado de chocolate q.b.

Preparação: 

Bata as natas até que fiquem bem firmes e leve ao frigorífico.

Enquanto isso, pique as bolachas com chocolate na 1,2,3 e reserve.

Em taças, faça então camadas alternadas de natas e bolachas picadas (conforme foto) sendo a ultima camada de natas.

Decore com granulado de chocolate e leve ao frigorífico até à hora de servir. 

Folhadinhos com doce de pêra rocha e maçã

Foto retirada da internet

Aproveitando os meus doces gourmet, deixo aqui uma receita muito fácil de fazer.

1 embalagem de massa folhada
Açúcar em pó q.b.
Doce de pêra rocha com maçã (ou outro)
1 ovo
            

Confecção
Comece por estender a massa folhada. Corte quadrados de massa. Em cada quadrado de massa coloque um pouco de doce. Cubra com outro quadrado de massa e aperte bem todos os lados.

Leve os folhadinhos ao forno pincelados com ovo batido a 200º C (forno pré-aquecido) durante cerca de 15 minutos ou até estarem alourados. 

Retire os folhadinhos do forno, polvilhe-os com açúcar em pó. 

Encontrei esta receita aqui

Folhado de salsichas frescas

Foto retirada da internet

1 embalagem de massa folhada
6 salsichas frescas
Queijo mozarela (ou outro que goste mais)
Mostarda q.b
1 Ovo

Coza as salsichas em água a ferver. Retire-as e reserve. Estenda a massa folhada, disponha as salsichas na massa, polvilhe com o queijo, cubra as salsichas e o queijo com a massa folhada. Pincele a massa por cima, com o ovo batido. Leve ao forno até ficar cozida, dourada e estaladiça (cerca de 15 minutos). Sirva acompanhado com um pouco de mostarda.

Encontrei esta receita aqui

Listas de compras

Exemplo 1

Uma lista de compras é sempre  necessária. 

Esta encontrei no site da "Associação Portuguesa de Dietistas".

Exemplo 2

E esta encontrei no site "A dona de casa perfeita".

Bolo Rei (muito fácil)

Foto retirada da internet

Hoje deixo aqui uma receita de Bolo Rei, sem ovos e sem fermento...J

500 gr. de farinha preparada Nacional para pão Brioche
4 colheres (sopa) de açúcar em pó
1 cálice de vinho do Porto
1 colher (chá) rasa de canela em pó
2,3 dl. de água morna
Frutos secos (pinhões, amêndoas laminadas, passas e nozes)
Frutos cristalizados em cubinhos
Gema de ovo batida.

Junte na batedeira a farinha com o açúcar em pó, o vinho do Porto, a canela e a água morna. Misturar muito bem.
Tape a tigela onde bateu os ingredientes e deixe levedar a massa por uns 60 minutos, até dobrar de volume, em local tépido.

Na mesa ou bancada da cozinha polvilhada de farinha coloque a massa.

Junte-lhe os frutos secos e cristalizados. Amasse de modo a incorporar os frutos.

Molde a massa em forma de bolo-rei. Pincele a superfície do bolo com a gema de ovo batida e decore com frutos secos e cristalizados e montinhos de açúcar em pó. Passe a massa para um tabuleiro e deixe repousar por uns vinte minutos, em local tépido.

Pré-aqueça o forno a 180C.

Leve ao forno e deixe cozer durante aproximadamente 35 minutos (atenção que este tempo varia consoante o forno).

Encontrei esta receita de bolo rei aqui 

e como parece muito fácil, vou experimentar e depois coloco a minha foto.

Parguinhos assados no forno

Dois tabuleiros prontos para o ir forno:

Primeiro, num tabuleiro, coloquei rodelas de cebola.

De seguida coloquei o peixe que foi temperado com sal, pimenta, massa de pimentão, óleo e vinho rosé.

Umas tiras de pimento vermelho e umas fatias de bacon completam o tabuleiro (gosto muito e colocar bacon no peixe porque dá um belo sabor).

No outro tabuleiro, as batatas também foram temperadas com sal, pimenta, colorau, um pouco de piripi e óleo.

Envolve-se tudo e vai ao forno até estarem assadas.

Depois de pronto, os tabuleiros foram à mesa e o resultado foi ouvir dizer: 

"está ótimo como sempre"...J