12 ovos inteiros
1 l de leite
500 gr de açúcar
1 pau de canela
2 colheres de sopa
de farinha maizena
1 pitada de sal
Casca de limão
Preparação:
Comece por ferver o leite com a casca de limão e o pau de canela.
Entretanto bata os ovos com o açúcar muito bem e junte o leite quente em fio (já sem a casca de limão e o pau de canela).
Deite o preparado numa taça de barro vidrado e vai ao forno a 180ºc até estar cozido (fica com consistência de pudim) durante aproximadamente 45 min.
Dois ou três minutos antes do final da cozedura, polvilhe a tigelada com canela (facultativo) e deixe acabar de cozer .
Retire do forno e deixe arrefecer.
Fotos retiradas da internet
Receita gentilmente cedida pela Ana