As codornizes, foram limpas, lavadas e cortadas aos pedaços.
De seguida foram temperadas com sal, pimenta, dentes de alho e vilho branco.
Por fim, foram fritas (este prato de codornizes é idêntico a frango frito).
Espaço de reflexão, aprendizagem e pesquisa sobre tudo o que se relaciona com o sentido do gosto