| Foto retirada da Internet |
4 colheres de sopa
de azeite
1 colher de sopa
de vinagre balsâmico
200gr de
bolinhas de queijo mozzarela
20
tomate-cereja
Manjericão
fresco q.b
4 fatias de
pão tipo alentejano
2 dentes de
alho
100gr de
rúcula
Sal q.b
Coloque 3 colheres de sopa de azeite e o vinagre balsâmico num
recipiente e envolva tudo muito bem. Corte o queijo e o tomate em metades e
junte ao preparado anterior. Adicione o manjericão.
Tempere com sal e pimenta. Leve o pão
ao grill do forno até ficar ligeiramente tostado de ambos os lados. Abra o alho
em metade e esfregue nas tostas.
Regue o pão com o azeite restante.
Coloque o preparado de queijo e tomate no topo de cada fatia e sirva com mais
rúcula e manjericão.
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