O meu bacalhau à braz foi feito da seguinte maneira:
Azeite q.b.
Óleo q.b.
Cebola (2)
Bacalhau (4 postas)
Batata-palha (1 pacote de 500gr)
Ovos (5 ou 6)
Salsa q.b.
Azeitonas
Cenoura ralada para acompanhar
Cortar a cebolas ás rodelas finas, juntar azeite e um pouco de óleo. Deixar alourar.
Juntar o bacalhau desfiado e envolver na cebola.
Juntar as batatas e envolver tudo.
Por fim juntar os ovos batidos. A quantidade de ovos depende do tamanho do ovo e se gosta do bacalhau mais húmido ou mais seco.
Eu acompanhei este prato de bacalhau com vinho rosé.
Eu acompanhei este prato de bacalhau com vinho rosé.
