Mais uma receita do meu livrinho de receitas...
Ingredientes:
2 chávenas (chá) de farinha
2 chávenas (chá) açúcar
1/2 chávena (chá) óleo
1 chávena (chá) de cenoura ralada
1 chávena (chá) de ananás cortado aos pedaços
1 ou 2 chávenas (chá) de nozes trituradas
4 ovos
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela
Confecção:
Misturar os ovos inteiros com o açúcar.
Juntar o óleo, a cenoura, o ananás e as nozes mexendo tudo muito bem.
Adicionar a canela, o fermento e por fim a farinha.
Colocar numa forma untada e polvilhada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45-50 minutos.