Polvo para petiscar

 

Ingredientes
Polvo
1 cebola picada
1 dente alho picado
1 malagueta sem sementes finamente picada
1 molho de coentros picados
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Sumo de 1 lima

Coza o polvo e corte-o aos pedaços.
Numa frigideira, junte a cebola, o alho, a malagueta e os coentros.
Coloque o polvo e saltei-o durante 3 minutos.
Adicione o sal e a pimenta e regue com o sumo de lima

Depois é só saborear este petisco numa boa companhia... J

A foto foi retirada da internet.

Bolo de iogurte

Ingredientes:

6 ovos
1 iogurte de ananás (aroma)
3 medidas de farinha
3 medidas de açúcar
2 colheres de café de fermento
½ medida de óleo

Utilize o copo do iogurte como medida de referência para os ingredientes indicados.

Comece por bater muito bem as gemas com 2 medidas de açúcar. De seguida junte o óleo, a farinha, o fermento e o iogurte e continue a bater. Por fim junte as claras que foram previamente batidas em castelo com uma medida de açúcar.

Deite a massa numa forma bem untada (com margarina e farinha) e leve ao forno quente. Mantenha o bolo a cozer numa temperatura de cerca de 180/190 graus.

Esta receita é do meu caderninho de receitas.

A foto foi tirada da internet.

Pudim de pão

Esta receita foi retirada da revista "O melhor da cozinha portuguesa"

Camarão no forno com cerveja

 

Ingredientes:
1kg de camarão congelado (ou fresco)

Alhos
Piripiri
Sal
Cerveja

Preparação:
Deixa-se descongelar os camarões.

Colocar depois os camarões num tabuleiro de ir ao forno e temperar com sal, os dentes de alho bem picadinhos e colocar o piripiri (ou malaguetas cortadas).
Regar com a cerveja e levar a forno quente (200ºC)  até os camarões ficarem rosados e o molho apurado.
Servir como entrada ou um belo petisco com pão torrado.

Receita gentilmente cedida pela amiga Patrícia.

A foto foi tirada da internet

Sopa de feijão manteiga

Esta sopa de feijão, foi feita da seguinte maneira:

Base:

Batatas (4 ou 5)

Cenouras (5 ou 6)

Nabo (1)

Courgettes (3)

Cebolas (2)

Dentes de alho (2)

Azeite q.b.

Sal q.b.

Juntam-se todos os ingredientes numa panela com água e vai ao lume até estarem cozidos.

Depois junta-se uma lata de feijão mateiga (das grandes) e tritura-se tudo com a varinha mágica até ficar num creme.

Vai novamente ao lume, junta-se arroz, couve-lombarda migada e deixa-se cozer.

E como gosto muito de enchidos, cozi farinheiras e acompanhei com a sopa. :)

Sopa de espinafres

Esta sopa de espinafres, foi feita da seguinte maneira:

Base:

Batatas (5 ou 6)

Cenouras (5 ou 6)

Courgettes (3)

Cebolas (2)

Dentes de alho (2)

Azeite q.b.

Sal q.b.

Juntam-se todos os ingredientes numa panela com água e vai ao lume até estarem cozidos. Depois tritura-se tudo com a varinha mágica até ficar num creme.

Vai novamente ao lume, junta-se os espinafres (uso um pacote de espinafres daqueles já arranjados que existe em qualquer supermercado) e massinhas (letras, pevides, cotovelos, etc...) e deixa-se cozer.

Camarão cozido

 

Aqui fica a receita dos meus camarões cozidos

1º Prepara-se um recipiente com água fria e bastante sal.

2º Coloca-se uma panela ao lume com uma casca de cebola.

Quando a água estiver a ferver deita-se os camarões congelados para dentro da panela, e quando levantar fervura conta-se 3 minutos e retiram-se da panela.

Por fim mergulham-se os camarões na água fria, que foi preparada previamente com o sal, para arrefecerem. Depois vão ao frigorífico até à hora de servir.

  

Cabrito assado no forno

Aqui fica a minha receita de cabrito assado no forno com batatas assadas e grelos salteados.

O cabrito foi feito em tabuleiro de barro (fica delicioso). Foi temperado com sal, pimenta, colorau, alhos, louro, azeite e vinho rosé.

As batatas foram temperadas com sal, pimenta, colorau e óleo. Envolve-se tudo e vai ao forno até estarem assadas.

Os grelos foram cozidos em água com sal.
Depois de cozidos, coloca-se numa frigideira um pouco de azeite e um alho para  saltear os grelos.