Bolo de aniversário do Nandinho

Este foi o bolo para o aniversário do Nandinho no dia 17 de Outubro... 😊

Pão de ló, recheado com doce de ovos, coberto com doce de ovos, fruta (morangos / ananás / mirtilos) e amendoim crocante.

Uma delicia.

😋

Tarte de amêndoa e maçã

Vi esta receita na televisão, e uma amiga já fez a receita 😋

1 massa quebrada de compra
125 gr. de manteiga sem sal
125 gr. de açúcar em pó
3 ovos
125 gr. de miolo de amêndoa ralado
Maçãs “granny smith”
Sumo de limão ou lima

Forre uma forma de tarte de fundo móvel com a massa quebrada;
Pique a massa com os dentes de um garfo;
Numa tigela misture, em creme, a manteiga, que deve estar à temperatura ambiente, com o açúcar;
Junte os ovos, um a um, misturando bem entre cada adição;
Por fim, junte o miolo de amêndoa ralado. Misture;
Deite este creme de amêndoa na forma de tarte;
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas;
Borrife-as de sumo de limão ou de lima para que não oxidem;
Disponha as fatias de maçã sobre o creme;
Leve a tarte ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 30 minutos;
Depois de desenformada e arrefecida, polvilhe a tarte com açúcar em pó ou pincele-a com geleia de maçã, levemente aquecida.

Fotos gentilmente cedidas pela amiga Paula

Arroz de feijão com pataniscas de bacalhau

Este arroz de feijão foi feito da seguinte maneira:

azeite q.b. / 1 cebola / 2 folhas de louro / 2 dentes de alhos / picante q.b. / 2 tomates / 1/4 de pimento vermelho / feijão manteiga cozido / arroz agulha / sal q.b./ pimenta q.b. / água

Para as pataniscas de bacalhau (receita já publicada)

Execução da Mise en place para a confeção do arroz.

Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, o pimento e o louro.

Mexa e deixe refogar até começar a alourar.

Ao refogado, junte o tomate e deixe refogar até que o tomate comece a desfazer-se.

Depois de tudo bem refogado, junte o arroz e misture muito bem.

Tempere com sal, pimenta e picante

Depois de tudo bem misturado, junte um pouco de água.

Mexa, tape e deixe cozer em lume médio durante 12 minutos.

Passado o tempo, junte mais um pouco de água e a salsa picada.

Mexa e logo que comece a borbulhar, tape e apague o lume.

Deixe repousar durante 5 minutos.

Passados os 5 minutos, está pronto a servir.

Bolo de aniversário da minha filhota - 2020

Bolo de aniversário 

Hoje, 9 de Outubro a minha princesa fez 28 anos que nasceu, por isso, esteve e está de parabéns... 😋

Este foi o bolo para o aniversário dela.

Pão de ló recheado com chantilly e coberto com chantilly, amêndoas e fruta 

(morangos / ananás / kivi / pessego / e no centro 1 fisális)

E esta foi a primeira prenda do dia…😊

Uma caixa /cesto com 28 rosas.

Um final de tarde a contemplar o mar.

😊

Cataplana de lulas e tamboril

 

Mais uma Cataplana de lulas e tamboril pronta para ir ao lume.

Esta cataplana foi preparada com os seguintes ingredientes:

2 cebola;

4 tomates maduros;

1 pimento vermelho;

5 batatas;

Lulas;

Tamboril;

Vinho rosé q.b.

Azeite q.b.

Coentros q.b.

Sal q.b.

Piri-piri q.b.

Depois de colocar tudo na capataplana, coloca-se a tampa e vai ao lume durante aproximadamente 30 minutos.

Passo a passo...

Um dia especial... 2020

 

Pão de ló, recheado e coberto com doce de ovos e amêndoa

Este foi o brinde, no dia 8 de Setembro, por mais um ano de casamento. 

Bodas de Pérolas.

Uma manhã de Praia.

Peixe grelhado (Robalos / Dourada)

O peixe foi temperado só com sal.

Depois foi grelhado. 😋

Pataniscas de bacalhau

Estas pataniscas foram feitas da seguinte maneira:

Desfaz-se um pouco de farinha com leite frio e envolve-se o bacalhau desfiado.

Junta-se uma cebola picada, salsa, sal e pimenta.

Por último envolve-se tudo com 2 ou 3 ovos inteiros. (A quantidade de ovos pode variar consoante a quantidade de bacalhau).

Com uma colher, tira-se pequenas quantidades da massa e vai a fritar.