Quiche de camarão com delicias do mar

1 base de massa quebrada

Coloca-se a base na tarteira e recheia-se com:

- atum

- miolo da camarão
- delicias do mar

Á parte batem-se 3 ovos inteiros com 1 pacote de natas, sal e uma pitada de pimenta, e de seguida deita-se por cima dos ingredientes que já estão na tarteira.

Vai ao forno durante 45 minutos. (Depende do forno de cada pessoa).

Frango com cerveja preta

Uma receita de frango, fácil, rápida e económica.

1 frango limpo de peles 
1 sopa de rabo de boi
1 cerveja preta de 33cl

Coloque num tacho o frango partido em bocados, deite por cima a sopa de rabo de boi e a cerveja, leve ao lume, quando começar a ferver, baixe o lume (para que a cerveja não evapore) e deixe estar até o frango estar cozinhado.

Acompanhei com puré de batata e uma salada.

Pudim - Bavaroise de ananás

Esta sobremesa foi feita da seguinte maneira:

1 pacote de gelatina de ananás 

5 ovos (claras em castelo)

6 colheres de sopa de açúcar

1/2 L leite

1 colher de sobremesa de farinha "Maizena"

Bater as gemas com o açúcar, a gelatina em pó, a maizena e o leite morno.

Vai a levantar fervura e depois de frio, junta-se as claras em castelo.

Colocar o preparado numa forma e levar ao frigorífico, até estar bem solidificado (costumo utilizar uma forma da tupperware).

Pizzas rápidas com fatias de pão de forma

Mais duas pizzas rápidas que foram feitas da seguinte maneira:

A primeira (Salsichas e Queijo).
9 fatias de pão de forma
Polpa de tomate
Fatias de queijo
Salsichas (cortadas em rodelas)
Queijo mozzarela ralado 
Oregãos e um fio de azeite

Vai ao forno até o queijo estar derretido.

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A segunda (Queijo, Bacon e Cogumelos).
9 fatias de pão de forma
Polpa de tomate
Fatias de queijo
Bacon (cortado em cubos)
Cogumelos
Queijo mozzarela ralado 
Oregãos e um fio de azeite

Vai ao forno até o queijo estar derretido.


E para acompanhar estas pizzas, fica sempre bem com uma boa salada.

Bolo de café no microondas

Este bolo foi feito da seguinte maneira:

4 ovos inteiros
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
3 colheres de sopa de café solúvel (dissolvido na chávena do leite)
1 chávena de óleo
1 chávena de leite morno

Junta-se tudo, pela ordem indicada e vai ao microondas numa forma própria para o efeito, durante uns 13 minutos.

Strudel de alheira com espinafres

O meu strudel (com massa filo) ficou muito bom. 
Receita já publicada.

Lombos de pescada gratinados

Uma receita muito fácil e saborosa.

Lombos de pescada / 1 sopa knorr de marisco / 2 pacotes de natas

Vai ao forno.

Acompanhei estes lombinhos de pescada com puré de batata 

e um vinho branco alentejano.

Molotof (sem ir ao forno)

Foto retirada da Internet

Aqui fica uma receita de Molotof diferente, que encontrei aqui  J

9 claras à temperatura ambiente

1 pitada de sal

150gr de açúcar

5 colheres de sopa de caramelo liquido

9 folhas de gelatina

7 colheres de sopa de caramelo líquido para untar a forma

Amêndoa laminada torrada para polvilhar (facultativo)

Barre uma forma de cano com o caramelo líquido e ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Depois escorra e leve-a a derreter no micro-ondas ou em banho-maria. De seguida, retire e deixe arrefecer.

Numa tigela bata as claras com o sal até ficarem em castelo. Junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem duras e brilhantes. Junte o caramelo e a gelatina derretida e misture bem. Deite na forma, alise e leve ao frio até solidificar.

Antes de servir, mergulhe rapidamente a forma em água quente, desenforme e sirva polvilhado com amêndoa laminada.