A minha consoada e o almoço de Natal de 2024

e foi assim para começar o Jantar de Natal...

A minha mesa para receber o Natal a 24 de Dezembro, teve várias iguarias deliciosas...

No prato de peixe houve linguas de bacalhau e para prato de carne leitão assado em casa.

As iguarias doces presentes na minha mesa deste Natal foram:

o bolo rei, as fatias douradas, os sonhos, a lampreia de ovos, as castanhas de ovo, os ovos moles de Aveiro, e os frutos secos.😋

Para o almoço de Dia de Natal houve

 cabrito assado no forno com batatinha assadas e grelos salteados.

Continuação de Boas Festas.

Um almoço com vista mar

Espetada do lombo de novilho com batatas e legumes salteados

Lombo de bacalhau à lagareiro

 

Espetada de lulas e camarão tigre com batatas e legumes salteados

Torta de laranja do Argarve com chantily / Torta de amêndoa com chantily 

Estas são mais umas belas sugestões junto á praia de Porto de Mós, em Lagos, neste mês de Dezembro com uma temperatura muito agradável.

Alheiras no forno

Lava-se a alheira e seca-se muito bem com um guardanapo de papel.
Dá-se um golpe por trás, na pele, sem a tirar.
Embrulha-se em papel de alumínio e vai no forno durante aproximadamente 40 minutos a 180º.

Ao retirar o papel de aluminio, a pele da alheira está toda enrolada e retira-se facilmente.

Esta é uma maneira da alheira ficar muito sequinha. 

O acompanhamento foi grelos salteados e batatas assadas. 

Um doce para o lanche

Uma delicia.

Retirar da embalagem.

Levar ao forno pré aquecido a 200° durante 15 minutos.

Retirar do forno.

Polvilhar com canela e desfrutar desta delicia. 😋

Castanhas assadas a Air Fryer

As castanhas foram feitas da seguinte maneira:

- primeiro foi dado um golpe nas castanhas;

- de seguida foram colocadas em água quente com sal e erva doce durante 60 minutos.

 Estas castanhas foram feitas na Air Fryer a 200° durante 20 minutos.

Por cima, das castanhas, colocar 1 colher de sopa de sal grosso.

A meio do tempo agitar e voltar a colocar na Air Fryer

Ficam sempre muito estaladiças e saborosas. 😊

Um almoço com vista mar

Espetada de Lulas e Camarão Tigre com batatas e legumes salteados

Filetes de Peixe-Galo com arroz de tomate e legumes salteados

Secretos de Porco Ibérico com puré de maçã, batatas fritas e legumes salteados

Pudim Flan com chantily / Torta de Amêndoa com chantily 

 

Estas são mais umas belas sugestões junto á praia de Porto de Mós, em Lagos, neste mês de Novembro com um dia bastante soalheiro e uma temperatura muito agradável.

Batatas fritas na Air fryer

Foram feitas na Air fryer a 200° durante 18 minutos.

Por fim, colocar sal refinado.

Ficam sempre muito sequinhas. 😊

Dia de São Martinho 2024

E assim foi o petisco para o jantar do dia de S. Martinho deste ano.

Desta vez, as castanhas foram feitas da seguinte maneira:

- primeiro foi dado um golpe nas castanhas;

- de seguida foram colocadas em água quente com sal e erva doce durante 60 minutos;

- por fim, e após escorrer a água, foram colocadas num tabuleiro, polvilhadas com sal e um fio de azeite e foram ao forno durante 45 minutos (+/-)

Bifanas no pão também fizeram parte da ementa deste dia 😋

 

Um almoço com vista mar

Torta de amêndoa / Cheesekake de frutos vermelhos

Esta foi a sobremesa de belissimo almoço 😋

Arroz de tamboril, camarão e amêijoa

Entrecôte de black angus com cogumelos portobello

Uma vista fantástica para a praia de Porto de Mós, em Lagos, neste mês de Novembro com um dia bastante soalheiro e uma temperatura muito agradável.

Foto tirada a 2 de Novembro.

Aniversário do Nandinho com almoço à beira mar

Este foi o bolo para o aniversário do Nandinho no dia 17 de Outubro... 😋 

Bolo Conventual de Santarém

Bolo á base de doce de ovos e amêndoa

Para começar o dia, um belo pequeno almoço 😋

Um almoço espetacular, á beira mar ...

Tornedó com cogumelos

Arroz de Polvo e Camarão

Tarte de Maçã com Gelado

Torta de amêndoa com chantily

Para terminar o dia mais um docinho 😋

😋

Robalos assados no forno

Primeiro, no tabuleiro, coloquei rodelas de cebola roxa. 

De seguida coloquei os robalos (tinham cerca de 2Kg) que foram temperados com sal, pimenta, colorau e óleo. 

Na barriga coloquei tiras de bacon e foi ao forno.

As batatas também foram temperadas com sal, pimenta, colorau e óleo.

Envolve-se tudo e vai ao forno até estar assado.

Bolo de aniversário da minha filhota - 2024

Bolo de aniversário 

Ontem, 9 de Outubro a minha princesa fez 32 anos que nasceu, por isso, esteve e está sempre de parabéns... 😋

Este foi o bolo para o aniversário dela.

Bolo Pinha de Morangos

Pão de ló recheado a nata e doce de morango, coberto com nata e morangos laminados

E assim começou o dia...

Depois de um belo almoço e um passeio numa tarde com sol...

Um jantar petisco recheado de várias iguarias, para celebrar este dia ... Ostras ao natural / Amêijoas á bulhão pato / Lingueirão ao bulhão pato... entre outros 😋

😊