Pudim de Pão com Maçãs

Mais uma receita que encontrei, cá em casa, no meu livro de receitas antigas.
Aqui vai a receita, deste pudim, que ficava sempre muito boa. A foto foi retirada da internet.

2 maçãs reineta
80gr de margarina
2 pães (de preferência do dia anterior)
250gr de açúcar
5 ovos inteiros
½ de leite
1 colher de café de canela
Geleia (facultativo) para colocar por cima
 
Parte-se os pães aos bocadinhos e reserva-se.
Depois descascam-se as maçãs e corta-se aos bocadinhos.
Leva-se ao lume a margarina a derreter e junta-se as maçãs.
Quando o preparado anterior estiver envolvido, junta-se a canela.
Entretanto barra-se uma forma com manteiga e polvilhada de açúcar.
Ao preparado que esteve ao lume, envolve-se com o pão e de seguida coloca-se na forma.

Bate-se o resto do açúcar com os ovos e o leite.
Por fim, junta-se tudo por cima do pão que já está na forma.
Vai ao forno a cozer em banho-maria.
Leva aproximadamente 1H a cozer.