Continuando no mesmo tema - BACALHAU - e depois dos posts anteriores:
- Os cortes do bacalhau -
- Como demolhar bacalhau -
hoje fica este: - Como cozer bacalhau -
Coloque um tacho ao lume e adicione (alho e louro) ou simplesmente um pouco de sal.
Assim que a água começar a ferver, coloque o bacalhau.
Quando voltar a ferver, tape e retire do lume.
E já está! Cozido e solto, com lascas perfeitas e macias.
Encontrei estas fotos com a informação aqui