Foto retirada da internet
1 kg de batata
1 kg de açúcar
1 kg de farinha
150 gr de manteiga
7 ovos
2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de fermento
Frutos secos e/ou cristalizadas
Pesar as batatas antes de cozer.
De seguida leve as batatas a cozer e depois de cozidas passe-as pelo passe-vite
e junte a manteiga.
Coloque os ovos inteiros, o açúcar e mexa. Aos poucos vá acrescentando a
farinha com a canela e o fermento.
Quando tudo estiver muito bem batido, juntam-se os frutos secos.
Para finalizar, faça pequenas bolas passadas por farinha e leve ao forno, a
uma temperatura de 240º, num tabuleiro untado e enfarinhado.
As broas demoram cerca de 10 a
15 minutos a estarem prontas.