quinta-feira, 25 de junho de 2015

Bacalhau com molho Béchamel e queijo


Desta vez este prato de bacalhau foi feito da seguinte maneira:

O bacalhau foi previamente cozido e depois retirei as espinhas e peles até ficar em lascas.
Fiz puré de batata.
Cozi espinafres.
Fiz um molho béchamel (margarina, farinha, leite, água de cozer o bacalhau, sal q.b. e pimenta q.b.) juntei queijo da ilha e queijo mozzarela ralado.

Por fim, num tabuleiro de ir ao forno coloquei em camadas:
Puré de batata, bacalhau, espinafres, uma parte do molho béchamel, o restante puré de batata e por fim o resto do molho béchamel.
Foi ao forno durante uns 20 min. (+ / -) e mais uns 10 min. (+ / -) com o grill ligado para gratinar.

Acompanhei com uma salada.