Foto retirada da internet
13
gemas
5
ovos inteiros
1
colher de chá de sal
400gr de açúcar
250gr de farinha
Preparação:
Batem-se os ovos inteiros com as gemas, o sal e o açúcar na
batedeira durante 20 minutos, até obter uma massa volumosa.
De seguida adiciona-se a farinha peneirada, muito lentamente.
Envolve-se sem bater, mexendo a massa de baixo para cima.
Pré aqueça o forno, a 220º. Forre a forma com papel manteiga
e coloque dentro a massa.
Leve ao forno durante 15 minutos, e depois reduza a
temperatura para 170º, por mais 25 minutos.
Quando cozido, retire do forno e deixe-o arrefecer, tapado
dentro da forma.
Do meu livrinho de receitas.