Bolo de maçã e coco ralado

Foto retirada da internet

Ingredientes:
4 chávenas de chá de farinha de trigo com fermento
3 chávenas de chá de maçã reineta cortada aos pedaços
3 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de coco ralado
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de óleo
6 ovos inteiros

Num recipiente, juntar os ovos, o açúcar, a farinha, o óleo, o leite e o coco. 

Adicionar as maçãs descascadas e cortadas aos cubos. Envolver bem.

Levar ao forno em tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha.

Quando o bolo estiver cozido retirar e polvilhar abundantemente com coco ralado. 

Deixar arrefecer e depois cortar aos pedaços.