Este prato de peru foi feito da seguinte maneira:
Depois da carne estar lavada e limpa do excesso de pele, tempera-se com sal, alho moído, pimenta, colorau e azeite.
Coloca-se a carne temperada num tacho, junta-se vinho branco, um pouco de margarina e vai a estufar.
Batatas fritas e uma salada são uma ótima sugestão de acompanhamento.