quarta-feira, 24 de julho de 2013

Bacalhau à lagareiro



600 gr bacalhau 
1 kg batatas
3 dentes de alho
2 dl de azeite 
Sal q.b.

Coloque as postas de bacalhau previamente demolhadas num tabuleiro de ir ao forno.
Junte os dentes de alho picados e regue com azeite.
Lave bem as batatas com pele e disponha num segundo tabuleiro. Salpique com sal grosso.
Leve os tabuleiros ao forno a 200 °C durante cerca de 40 minutos.
Vá regando o bacalhau com o azeite do assado.
Quando as batatas estiverem assadas, esmague-as ligeiramente com a ajuda de um pano até a pele estalar.

Coloque as batatas na travessa do bacalhau, cubra com o azeite do assado e sirva.


Esta receita encontrei aqui