Para 2 pessoas:
Esparguete qb
1 courgette
4 dentes de alho
5 azeitonas verdes
recheadas
1 fio de azeite
Sal e pimenta
Salpique com queijo e manjericão
fresco ou tomilho
Coza o esparguete em
bastante água e sal.
Numa panela, aqueça bem
o azeite e refogue os alhos. Junte a courgette cortada em cubos pequenos, as
azeitonas, o sal e a pimenta. Quando a courgette estiver macia junte a massa e
sirva imediatamente, salpicando com queijo e manjericão ou tomilho.