Azeite
Cebola
Tomate
Entrecosto
Cenouras
Chouriço / Linguiça
Couve lombarda
Feijão manteiga
Farinheira
Faz-se um refogado normal com o azeite, a cebola e depois o tomate.
Junta-se a carne e deixa-se estar a cozinhar.
Depois junta-se o chouriço e as cenouras às rodelas
Deixa-se ferver e junta-se a couve lombarda migada até estar cozida.
Por último junta-se o feijão (prévamente cozido). Eu utilizei feijão de lata.
Retifica-se os temperos (sal, pimenta e picante).
As farinheiras cozi à parte e coloquei-as por cima, às rodelas.
Acompanhei com arroz branco.
O vinho escolhido foi um verde branco da região do Minho.
