Um dia especial...2025

Bolo de Noz

Massa de noz muito húmida, recheado e coberto com creme russo, decorado com noz e caramelo

Este foi o bolo, no dia 8 de Setembro, para comemorar mais um ano de casamento.

Uma mariscada foi o almoço deste dia especial 😋

💖

O aniversário do Billy de 2025

O Billy fez 8 anos a 03/09/2025.

Teve direito a um bolo, biscoitos e um brinquedo 🐕😊

Arroz doce

Mais uma vez deixo a receita do meu arroz doce, que fiz no fim de semana e que ficou ótimo 😋

250gr de arroz carolino
450gr de açúcar
6 gemas de ovo
3 cascas de limão
2 paus de canela
50gr de manteiga
0,5 l de água
1 chávena de chá de leite
1700 ml de leite
Sal q.b.
Canela em pó q.b.

Preparação:

Numa panela, leve ao lume a água e o arroz.
Tempere com um pouco de sal e deixe cozer até a água secar.

Depois da água evaporar, junte a manteiga, as cascas de limão, os paus de canela e o leite.
Mexa e deixe cozer durante 30 minutos. Mexa de vez em quando para não agarrar no fundo.
Passado os 30 minutos acrescente o açúcar.

Dissolva as gemas com a chávena de leite.
Enquanto mexe, junte as gemas ao arroz e quando começar a borbulhar apague o lume.

Depois de servido em taças, leve o arroz doce ao frigorifico.
Depois de frio, polvilhe com canela e está pronto a servir.

Açorda de gambas

Apesar de já ter publicado esta receita, aqui fica novamente o meu almoço.

Azeite q.b.

Dentes de alhos (usei 10) 😊
1 molho de coentros

Miolo de camarão

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Piripiri q.b.

Ovos (2)

Gambas cozidas
1 pão alentejano (cortado em pedaços e colocado num recipiente com água para amolecer)

 

Coloca-se o azeite, os alhos e os coentros no tacho e vai ao lume até os alhos estarem dourados. 

De seguida, junta-se o pão (retirei a água e espremi o pão para dentro do tacho) e envolvi tudo. 

Juntei o miolo de camarão.

Temperei com sal, pimenta e o piripiri.

Na hora de servir, envolvi 2 ovos inteiros, mexendo bem.

Por fim, salpiquei com mais coentros picados e coloquei as gambas cozidas por cima.

Melão com presunto

Uma bela entrada / sobremesa / lanche 😋

 

A feira concurso Arte Doce em Lagos_2025

Hoje, ficam algumas fotos da feira concurso Arte Doce 2025, 

com o Tema - Encontro de Culturas pela Paz

Uma verdadeira obra de arte em Doce Fino 😋

TEMA OBRIGATÓRIO

TEMA LIVRE

Outros trabalhos que também foram a concurso.

Salada fresca de Verão com camarão

Esta salada tem:

Rucula
Camarão (cozido e descascado)
Queijo framengo (cortado em cubos)
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
Sal q.b.

As minhas favas

1 cebola

Azeite q.b.

Polpa de tomate q.b.

Favas (usei 2 pacotes da marca pingo doce) 

1 Chouriço (só cortei depois de cozinhado)

1 Morcela (só cortei depois de cozinhada)

1 tira de bacon (só cortei depois de cozinhado)

2 Farinheiras (cozi à parte)

Coentros q.b.

Sal q.b.

Açúcar (1 colher de chá) - vai ajudar a retirar algum travo amargo que as favas possam ter.

Piripi q.b.

Coloquei num tacho a cebola picada, o azeite, a polpa de tomate, as favas (diretamente do pacote), um pouco de água (não ultrapassado as favas) o bacon, o chouriço, a morcela e os coentros.

Levei ao lume (em lume brando).

Quando as favas estavam cozidas, juntei o sal, o açúcar e o piripi.

Á parte cozi a farinheira.

Entretanto coloquei as farinheiraas por cima (para a foto) 😋

 

Sugestões de pizzas

Pizza com tomate, queijo, chourição, cebola, cogumelos e azeitonas

Pizza com tomate, queijo, fiambre, frango, pimento e cogumelos

Pizza com tomate, mozzarella, fiambre, ovo, cebola, tomate fresco e azeitona 

Pizza com tomate, queijo, bacon e ananás

Pizza com tomate, queijo, anchovas, alcaparras e azeitonas