Domingo com cozido á portuguesa

 

Tudo pronto para o almoço deste domingo

De seguida foi só acender o lume.

Bolo de aniversário do Nandinho_2025

Este foi o bolo para o aniversário do Nandinho no dia 17 de Outubro... 😋 

Bolo Conventual de Santarém

Bolo á base de doce de ovos e amêndoa

Para começar o dia, um belo pequeno almoço 😋

Um almoço espetacular, á beira mar ...

Ostras da nossa costa fizeram parte do almoço.

Lombo de bacalhau à lagareiro

Secretos de Porco Ibérico com puré de maçã, batatas fritas e legumes salteados

Lombo de novilho com batatas e legumes salteados

Uma vista fantástica para a praia de Porto de Mós, em Lagos, neste mês de Outubro com um dia bastante soalheiro e uma temperatura muito agradável.

Foto tirada a 17 de Outubro

Para terminar o dia e após um jantar petisco, o docinho mais esperado😋

😋

Bolo de aniversário da minha filhota_2025

Bolo de aniversário 

Ontem, 9 de Outubro a minha princesa fez 33 anos que nasceu, por isso, esteve e está sempre de parabéns... 😋

Este foi o bolo para o aniversário dela.

Bolo Brigadeiro de chocolate de leite

Bolo de chocolate, recheado e coberto com chocolate de leite, decorado com granulado de chocolate de leite

 E assim começou o dia...

Depois um belo almoço ...

Um jantar petisco recheado de várias iguarias, para celebrar este dia ... 

e por fim o Bolo de aniversário 😋

😊

Coelho á caçador

        

Corta-se o coelho aos pedaços.

Tempera-se o coelho com sal, pimenta, colorau, alho moído, uma cebola picada, um copo de vinho branco e um copo de vinho tinto.

Depois o coelho vai ao lume num tacho para estufar com cebola e azeite.

Junta-se tomate em pedaços e também um pouco de calda de tomate.

Para o acompanhamento a escolha foi batatas fritas e salada de alface.

 

Filetes de garoupa

Filetes a marinar

Temperei os filetes com sal e pimenta. 

Reguei com o sumo de limão e deixei a marinar.

Passei os filetes por ovo e de seguida por farinha.

Foram a fritar em oleo quente.

Acompanhei este prato de filetes com arroz de cenoura.

 

Salame de chocolate

A minha Salame de Chocolate foi feita da seguinte maneira:

125 gr de margarina

100 gr de açúcar
100 gr de chocolate em pó
2 ovos
250 gr de bolacha Maria

Parte-se a bolacha em pedacinhos.

Bate-se bem a margarina com o açúcar, mistura-se os ovos e bate-se bem. 

Junta-se o chocolate, volta-se a mexer bem e por fim junta-se a bolacha partida.

Depois, deita-se o preparado no papel vegetal e dá-se a forma de salame (tipo salsicha bem grossa e comprida) e aperta-se para ficar bem ajustado e leva-se ao frigorífico por umas horas.

No final, polvilha-se o salame com açúcar.

 

Um dia especial...2025

Bolo de Noz

Massa de noz muito húmida, recheado e coberto com creme russo, decorado com noz e caramelo

Este foi o bolo, no dia 8 de Setembro, para comemorar mais um ano de casamento.

Uma mariscada foi o almoço deste dia especial 😋

💖

O aniversário do Billy de 2025

O Billy fez 8 anos a 03/09/2025.

Teve direito a um bolo, biscoitos e um brinquedo 🐕😊

Arroz doce

Mais uma vez deixo a receita do meu arroz doce, que fiz no fim de semana e que ficou ótimo 😋

250gr de arroz carolino
450gr de açúcar
6 gemas de ovo
3 cascas de limão
2 paus de canela
50gr de manteiga
0,5 l de água
1 chávena de chá de leite
1700 ml de leite
Sal q.b.
Canela em pó q.b.

Preparação:

Numa panela, leve ao lume a água e o arroz.
Tempere com um pouco de sal e deixe cozer até a água secar.

Depois da água evaporar, junte a manteiga, as cascas de limão, os paus de canela e o leite.
Mexa e deixe cozer durante 30 minutos. Mexa de vez em quando para não agarrar no fundo.
Passado os 30 minutos acrescente o açúcar.

Dissolva as gemas com a chávena de leite.
Enquanto mexe, junte as gemas ao arroz e quando começar a borbulhar apague o lume.

Depois de servido em taças, leve o arroz doce ao frigorifico.
Depois de frio, polvilhe com canela e está pronto a servir.

Açorda de gambas

Apesar de já ter publicado esta receita, aqui fica novamente o meu almoço.

Azeite q.b.

Dentes de alhos (usei 10) 😊
1 molho de coentros

Miolo de camarão

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Piripiri q.b.

Ovos (2)

Gambas cozidas
1 pão alentejano (cortado em pedaços e colocado num recipiente com água para amolecer)

 

Coloca-se o azeite, os alhos e os coentros no tacho e vai ao lume até os alhos estarem dourados. 

De seguida, junta-se o pão (retirei a água e espremi o pão para dentro do tacho) e envolvi tudo. 

Juntei o miolo de camarão.

Temperei com sal, pimenta e o piripiri.

Na hora de servir, envolvi 2 ovos inteiros, mexendo bem.

Por fim, salpiquei com mais coentros picados e coloquei as gambas cozidas por cima.