Dia de São Martinho 2024

E assim foi o petisco para o jantar do dia de S. Martinho deste ano.

Desta vez, as castanhas foram feitas da seguinte maneira:

- primeiro foi dado um golpe nas castanhas;

- de seguida foram colocadas em água quente com sal e erva doce durante 60 minutos;

- por fim, e após escorrer a água, foram colocadas num tabuleiro, polvilhadas com sal e um fio de azeite e foram ao forno durante 45 minutos (+/-)

Bifanas no pão também fizeram parte da ementa deste dia 😋

 

Um almoço com vista mar

Torta de amêndoa

Cheesekake de frutos vermelhos

Esta foi a sobremesa de belissimo almoço 😋

Arroz de tamboril, camarão e amêijoa

Entrecôte de black angus com cogumelos portobello

Uma vista fantástica para a praia de Porto de Mós, em Lagos, neste mês de Novembro com um dia bastante soalheiro e uma temperatura muito agradável.

Foto tirada a 2 de Novembro.

Aniversário do Nandinho

Este foi o bolo para o aniversário do Nandinho no dia 17 de Outubro... 😋 

Bolo Conventual de Santarém

Bolo á base de doce de ovos e amêndoa

Para começar o dia, um belo pequeno almoço 😋

Um almoço espetacular, á beira mar ...

Tornedo com cogumelos

Arroz de Polvo e Camarão

Tarte de Maçã com Gelado

Torta de amêndoa com chantily

😋

Robalos assados no forno

Primeiro, no tabuleiro, coloquei rodelas de cebola roxa. 

De seguida coloquei os robalos (tinham cerca de 2Kg) que foram temperados com sal, pimenta, colorau e óleo. 

Na barriga coloquei tiras de bacon e foi ao forno.

As batatas também foram temperadas com sal, pimenta, colorau e óleo.

Envolve-se tudo e vai ao forno até estar assado.

Bolo de aniversário da minha filhota - 2024

Bolo de aniversário 

Ontem, 9 de Outubro a minha princesa fez 32 anos que nasceu, por isso, esteve e está sempre de parabéns... 😋

Este foi o bolo para o aniversário dela.

Bolo Pinha de Morangos

Pão de ló recheado a nata e doce de morango, coberto com nata e morangos laminados

E assim começou o dia...

Depois de um belo almoço e um passeio numa tarde com sol...

Um jantar petisco recheado de várias iguarias, para celebrar este dia ... Ostras ao natural / Amêijoas á bulhão pato / Lingueirão ao bulhão pato... entre outros 😋

😊

Sonhos de Natal

Estes Sonhos (acabados de fazer) foram feitos com a receita que já deixei aqui

Que bem que sabe estes doces sem ser na época do Natal🎄🎅 😋

Arroz de pato á minha moda

Para além da receita que já publiquei de arroz de pato que se pode ver aqui , acrescentei nesta receita uma base de folhas de lombarda cozida.

Ficou uma delícia.

😋

Leitão assado de Negrais

O sábado foi para relaxar, uma ida a Negrais para comprar este magnifico leitão.

Este magnifico Leitão foi acompanhado por este magnifico Espumante 😊

 😋

Douradas assadas no forno

Primeiro, no tabuleiro, coloquei rodelas de cebola roxa. 

De seguida coloquei as douradas (tinham cerca de 2Kg) que foram temperada com sal, pimenta, colorau e óleo. 

Fiz uns golpes no peixe, onde coloquei tiras de bacon e foi ao forno.

Mão de borrego no forno com batatas

 Tabuleiro pronto para ir ao forno.

A carne foi temperada com sal, pimenta, colorau, alhos, azeite e vinho branco.

Juntei, no tabuleiro, umas cebolas roxas e batatas aos cubos.

De seguida, foi ao forno.