quinta-feira, 3 de abril de 2014

Sopa de feijão-verde com cenoura

Esta sopa de feijão-verde com cenoura, foi feita da seguinte maneira:

Base:
Batatas (6 ou 7)
Cenouras (5 ou 6)
Courgettes (2)
Cebolas (2)
Azeite q.b.
Sal q.b.
Folhas de hortelã

Juntam-se todos os ingredientes numa panela com água e vai ao lume até estarem cozidos. Depois tritura-se tudo com a varinha mágica até ficar num creme.

Vai novamente ao lume, junta-se o feijão-verde com cenoura (uso um pacote de feijão-verde com cenoura daqueles já arranjados e cortados que existe em qualquer supermercado) e massinhas (cuscus, letras, pevides, cotovelos, etc...) e deixa-se cozer.