300 gr. de cenouras cortadas em rodelas
Água q.b.
3 dentes de
alho
1 ramo de
coentros ou salsa
2 colheres de
sopa de vinagre
2 colheres de
sopa de azeite
Coze-se a cenoura, de preferência a
vapor.
Pica-se o alho com as ervas frescas e mistura-se com o vinagre e com o azeite e
tempera-se com sal e pimenta.
Envolve a cenoura nesta mistura e fica a marinar, no frigorífico, de um dia
para o outro.
Este peixe foi feito da seguinte maneira:
| A Batata doce roxa foi temperada com sal, pimenta e rodelas de laranja. Reguei com azeite e adicionei um pouco de água. |
Esta receita da fazer alheiras já a publiquei aqui .
Espetada de Lulas e Camarão Tigre com batatas e legumes salteados
