Este leitão, foi feito da seguinte maneira:
Leitão fresco
250gr de banha de porco com tempero de louro à
temperatura ambiente
1 cabeça de alhos picados
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Numa tigela, junte a banha e os alhos.
Tempere com sal e bastante pimenta.
Misture tudo.
Com umas folhas de papel de cozinha, seque ao máximo a pele do leitão.
Barre o leitão com a mistura da banha.
Deixe a tomar gosto durante 2 horas.
Leve o leitão ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe assar aproximadamente 2 horas.
A meio do tempo, vire o leitão.
Depois do leitão assado, retire-o.
