Após ter colocado de molho, durante 12 horas, coloquei os grãos na panela de pressão.
Juntei água limpa até cobrir os grãos (cerca de quatro dedos acima do grão).
Adicionei sal e um fio de azeite.
Tapei a panela de pressão e quando levantou fervura, baixei o lume e deixei cozinhar durante 30 minutos.