300 ml de água morna
15 gr de fermento fresco
1 colher (de café) de sal grosso
Num recipiente grande, misture muito bem todos os ingredientes com uma colher de pau e tape o recipiente. Deixe a massa descansar durante 2 horas. Ela vai duplicar de tamanho.
Ao fim desse tempo, coloque o pão num recipiente de ir ao forno.
Faça uns cortes na massa para que esta abra durante a cozedura.
Coloque o pão no forno bem quente e deixe cozer durante aproximadamente 30 minutos.
Depois de feito, o pão fica com aproximandamente 800 gr.