Execução da Mise en place
Ingredientes para este prato:
azeite q.b. / 1 cebola / 2 folhas de louro / 2 dentes de alhos / picante q.b. / 2 tomates / ervilhas / chouriço / frango / sal q.b./ pimenta q.b. / vinho / água
O frango foi temperado com sal, dentes de alho, pimenta e vinho branco.
Coloquei, num tacho, a cebola picada, azeite, louro para fazer o refogado.
De seguida juntei tomate.
Por último o frango cortado em pedaços, as rodelas de chouriço e as ervilhas.
O frango fica ao lume até estar cozinhado e o molho apurado.
Se o tacho estiver a ficar com pouco molho, junta-se um pouco de água.
Coloca-se um pouco de piripi q.b. (facultativo)
