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| Foto retirada da Internet |
175 gr farinha
10 gr fermento em pó
175 gr farinha de amêndoa
250 gr manteiga
175 gr açúcar em pó
100 gr ovos
200 gr gemas
250 gr chocolate negro
300 gr claras
75 gr açúcar
Derrete-se a manteiga e liga-se com o açúcar em pó.
Adiciona-se os ovos e as gemas aos poucos.
Liga-se a farinha, o fermento e a farinha de amêndoa.
Junta-se o chocolate derretido.
Bate-se as claras em castelo com o açúcar e junta-se ao conjunto.
Vai ao forno a cozer a 180º.
Este bolo pode ser servido simples, como também o podem rechear e cobrir com uma ganache de chocolate, chantili, etc…
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