Hoje deixo aqui a preparação do meu bacalhau com broa, passo a passo...
Coze-se bacalhau, batatas e ovos. À parte faz-se um refogado com azeite, cebolas e dentes de alho. Depois de tudo cozido, é altura de preparar o tabuleiro. Coloca-se as batatas cortadas às rodelas, o bacalhau às lascas (sem espinhas e peles), a cebolada, os ovos às rodelas, as restantes batatas, a broa picada, um fio de azeite a cobrir a broa e queijo ralado. Vai ao forno até estar lourinho. Acompanhei com salada de alface, pepino e couve roxa.
