Espetadas de carne com fruta

Espetada de frango enrolado em bacon / ananás / pêssego e salsicha Toscana

Espetada de peru enrolado em bacon / ananás e tâmaras

Uma boa combinação de sabores...

Salada para acompanhar

Bolachinhas de manteiga para o dia da mãe

Hoje, o serão foi com as mãos na massa para começar a fazer uns "miminhos" para o Dia da Mãe. O resultado foi umas bolachinhas de manteiga nestes belos frascos.

Bacalhau com broa e queijo da ilha ralado

Hoje deixo aqui a preparação do meu bacalhau com broa, passo a passo...


Coze-se bacalhau, batatas e ovos.
À parte faz-se um refogado com azeite, cebolas e dentes de alho.

Depois de tudo cozido, é altura de preparar o tabuleiro.

Coloca-se as batatas cortadas às rodelas, o bacalhau às lascas (sem espinhas e peles), a cebolada, os ovos às rodelas, as restantes batatas, a broa picada, um fio de azeite a cobrir a broa e queijo ralado.

Vai ao forno até estar lourinho.

Acompanhei com salada de alface, pepino e couve roxa.

1ª camada de batata

Bacalhau em lascas

Cebolada

Ovos em rodelas

2ª camada de batata

Broa picada

Azeite

Queijo da ilha ralado

Salada

Douradas grelhadas

Dourada grelhada com (+ -) 500gr /cada

O peixe foi temperado só com sal.
Depois foi grelhado.

O acompanhamento foi batata cozida.
O molho foi manteiga derretida, que depois do peixe estar grelhado foi colocado por cima.

Uma refeição simples e saborosa.

Pernas de frango recheadas com farinheira

Primeiro, encomendei estas pernas recheadas com farinheira no talho... J

Foram ao forno, num tabuleiro, numa cama de cebola e azeite.

O acompanhamento escolhido para este prato foi batatas fritas e salada de alface.

Uma delicia..

Ementa para a próxima semana - Ementa 29

Foto retirada da Internet

Sugestão de ementa para esta semana. Espero que gostem.


Sopa para a semana: Sopa de canja de galinha

Bolo para a semana: Arroz doce

Sobremesa: Bolo mármore

Segunda-feira 

Jantar: Torta de marisco
Terça-feira
Jantar: Rolo de carne recheado com cogumenlos e bacon
Quarta-feira 

Jantar: Bacalhau à transmontana à minha moda
Quinta-feira  
Jantar: Bifanas fritas com batatas cozidas
Sexta-feira  

Jantar: Rissóis de atum com Arroz de cenoura
Sábado
Almoço: Favas à portuguesa
Jantar: Quiche de frango com espinafres e queijo mozarela
Domingo 
Almoço: Polvo à lagareiro
Jantar: Hambúrgueres caseiros com arroz de manteiga 

Não esquecer a fruta e a sopa.

Hoje foi dia de aniversário. A minha sogra fez 80 anos.

Este foi o bolo de aniversário, que eu fiz para festejar hoje o aniversário da minha sogra. 

Ela é muito gulosa e adora chocolate.
O bolo foi recheado de chocolate, barrado com chocolate, polvilhado com chocolate granulado e por cima morangos frescos.
Estava delicioso.

Também fez parte do jantar petisco:

 Canja de galinha

Bola de carnes

Torta de marisco

 Queijo saloio

Estas bonitas flores foram a oferta 
para a minha sogra 

Rolo de carne recheado com cogumelos e bacon

A minha publicação de hoje, é este rolo de carne recheado com cogumelos e bacon.

Primeiro, encomendei este rolo de carne no talho... J

O rolo é de carne picada que depois foi recheado e envolvido em pão ralado.

Foi ao forno com um fio de azeite, um pouco de margarina, um pouco de vinho branco e um pouco de água.
Esteve no forno (+ / - ) 1 hora.

Acompanhei com arroz branco. Estava delicioso.

Ementa para a próxima semana - Ementa 28

Foto retirada da Internet

Sugestão de ementa para esta semana. Espero que gostem.


Sopa para a semana: Sopa de espinafres

Bolo para a semana: Bolo de iogurte

Sobremesa: Mousse de oreo

Segunda-feira 

Jantar: Bacalhau com broa
Terça-feira
Jantar: Ninhos de passarinhos
Quarta-feira 

Jantar: Pastéis de peixe / Pataniscas com Arroz de grelos
Quinta-feira  
Jantar: Bifes de peru com natas e sopa de cebola
Sexta-feira  

Jantar: Açorda de alho com coentros 
Sábado
Almoço: Perca cozida com batatas e couve portuguesa
Jantar: Moelas estufadas com mostarda e natas
Domingo 
Almoço: Entrecosto no forno com batata assada
Jantar: Embrulhos de alheira e ovo cozido

Não esquecer a fruta e a sopa.

Um Domingo com cozido à portuguesa

Um Domingo atarefado com as panelas,
 já cheias, para fazer o almoço.

As batatas, as cenouras e a couve lombarda
não podem faltar para acompanhar este prato.

Chouriço de carne, chouriço de sangue, morcela e farinheira 
fazem parte do meu cozido.

Carne de porco (courato).

Carne de vaca, carne de porco (chispe, rabo, orelha e toucinho entremeado) 
não podiam faltar.

Depois de um Domingo com um cozido à portuguesa, claro que a próxima semana está garantida com as sobras...  J

A Primavera chegou e as cores alegres das flores também

Árvore com duas cores

Foto de CM

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Ementa para a próxima semana - Ementa 27

Foto retirada da Internet

Sugestão de ementa para esta semana. Espero que gostem.


Sopa para a semana: Sopa de agrião

Bolo para a semana: Bolo de canela e nozes

Sobremesa: Pudim flan / pudim de ovos

Segunda-feira 

Jantar: Esparguete com cogumelos e delícias de lagosta
Terça-feira
Jantar: Caldeirada com dois peixes
Quarta-feira 

Jantar: Perna de porco com alecrim no forno
Quinta-feira  
Jantar: Arroz de feijão com petinga frita
Sexta-feira  

Jantar: Alheira grelhada com ovo estrelado
Sábado
Almoço: Garoupa cozida com batatas e feijão-verde
Jantar: Quiche de frango com espinafres e queijo mozarela
Domingo 
Almoço: Cozido à portuguesa
Jantar: Ovos verdes

Não esquecer a fruta e a sopa.

A minha Páscoa de 2015

Hoje partilho convosco o meu almoço de Domingo de Páscoa.

Entrada: Beca (pão recheado), ovos recheados, tábua de queijo de ovelha com presunto e paio, azeitonas temperadas.

Almoço: Bacalhau com espinafres com molho de natas e queijo.

Sobremesa: Gelatina com ananás e natas, bolo de chocolate com amêndoa laminada, bolinhos com a forma de ovinhos de chocolate e amêndoas.