175 gr de manteiga
300 gr de açúcar
150 gr de cenoura ralada muito fininhas
350 gr de farinha
1,5 colher de café de fermento
10 colheres de sopa de leite
10 claras
Bater a manteiga com o açúcar e a cenoura até obter um
creme cor de laranja, depois juntar as claras (sem serem batidas) e misturar
bem. Em seguida adicionar a farinha e o fermento e voltar a bater. Por fim
acrescentar o leite. Quando estiver um creme homogeneo é só levar ao forno,
previamente aquecido, numa forma untada com manteiga.
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