Agora que vem a época dos caracóis, deixo aqui um belo petisco. E eu que gosto tanto deste petisco. J
Os meus caracóis são feitos da seguinte maneira:
Depois de bem lavados, junte numa panela os caracóis, vários dentes de alho e 1 caldo knor. Vai ao lume com água (dois ou três dedos acima dos caracóis). O lume deve de estar no mínimo.
Os meus caracóis são feitos da seguinte maneira:
Depois de bem lavados, junte numa panela os caracóis, vários dentes de alho e 1 caldo knor. Vai ao lume com água (dois ou três dedos acima dos caracóis). O lume deve de estar no mínimo.
Quando levantar fervura, junta-se os orégãos e tempere com sal, pimenta e piripiri.
A cozedura deve ser sempre em lume brando (cerca de 2 horas).
Conserve-os no líquido da cozedura até a altura de servir.
Servir quente com um pouco de caldo.
