Arroz de polvo, foi o meu almoço deste Domingo e foi feito da seguinte maneira:
Coloca-se na panela de pressão o polvo previamente lavado, azeite, sal, alhos e um cálice de whisky.
Depois de levantar fervura (de começar a andar a roda), deixa-se cozer 12 minutos e está pronto.
De seguida cortei o polvo aos pedaços.
À parte fiz um refogado com cebola, azeite e polpa de tomate. Depois juntei a água de cozer o polvo e quando estava a ferver juntei o arroz.
Quando o arroz estava quase cozido juntei o polvo, coentros, piripiri e deixei apurar.
Quando o arroz estava quase cozido juntei o polvo, coentros, piripiri e deixei apurar.