domingo, 10 de março de 2013

Arroz de polvo


Arroz de polvo, foi o meu almoço deste Domingo e foi feito da seguinte maneira:

Coloca-se na panela de pressão o polvo previamente lavado, azeite, sal, alhos e um cálice de whisky.
Depois de levantar fervura (de começar a andar a roda), deixa-se cozer 12 minutos e está pronto.
De seguida cortei o polvo aos pedaços.
À parte fiz um refogado com cebola, azeite e polpa de tomate. Depois juntei a água de cozer o polvo e quando estava a ferver juntei o arroz.
Quando o arroz estava quase cozido juntei o polvo, coentros, piripiri e deixei apurar.

Acompanhei este prato com um vinho rosé da região das Beiras.


Para o lanche deste Domingo tenho um Bolo de canela.
Procurar a receita nas etiquetas que já publiquei.





Continuação de um bom fim-de-semana.