quinta-feira, 6 de dezembro de 2012

Tarte de coco



1 massa folhada ou quebrada
raspa e sumo de 1 limão
1 colher de café de fermento
200 gr de coco
5 ovos
50 gr manteiga
150 gr de açúcar

Unte uma tarteira e forre-a com a massa. Pressione bem para aderir. Numa tigela à parte, misture o coco, o açúcar, a raspa e o sumo do limão, a manteiga amolecida e o fermento. Mexa bem, juntando depois os ovos batendo sempre bem cada um deles. Deite sobre a massa e leve ao forno quente durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Desenforme depois de fria e está pronta a servir!!!

Não esquecer a cereja no topo... :)