Bacalhau com broa e queijo da ilha ralado
Hoje deixo aqui a preparação do meu bacalhau com broa, passo a passo...
Coze-se bacalhau, batatas e ovos.
À parte faz-se um refogado com azeite, cebolas e dentes de alho.
Depois de tudo cozido, é altura de preparar o tabuleiro.
Coloca-se as batatas cortadas às rodelas, o bacalhau às lascas (sem espinhas e peles), a cebolada, os ovos às rodelas, as restantes batatas, a broa picada, um fio de azeite a cobrir a broa e queijo ralado.
Vai ao forno até estar lourinho.
Acompanhei com salada de alface, pepino e couve roxa.
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| 1ª camada de batata |
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| Bacalhau em lascas |
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| Cebolada |
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| Ovos em rodelas |
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| 2ª camada de batata |
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| Broa picada |
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| Azeite |
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| Queijo da ilha ralado |
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| Salada |
