Salada de polvo

Foto retirada da internet

Polvo

1 cebola
1 pimento vermelho / verde
1 lata de feijão frade (grande)
1 dl de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
1 ramo de salsa
Salsa q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

Cozer o polvo na panela de pressão.
Asse o pimento. Retire-lhe a pele e corte-o em tiras. Junte-lhe a cebola em meias luas e o polvo em pedaços pequenos. Misture o feijão-frade bem escorrido e tempere com sal e pimenta a gosto. Termine regando com azeite e o vinagre. Envolva bem.
Sirva com salsa a decorar.