Foto retirada da internet
1 kg de lulas médias ou pequenas
800 gr de batatas
1 dl de azeite
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 dl de vinho branco
1 ramo de salsa
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Lavar bem as lulas em água fria, sem as abrir, temperar com sal.
Leve a frigideira ou o tacho ao lume com o azeite e os alhos (esmagados com
pele), a folha de louro a pimenta e o azeite,
sem deixar queimar os alhos. Juntar as lulas, fritando dos 2 lados em lume
brando, regar com o vinho branco e um pouco de água para terminar a cozedura.
Depois de cozinhadas polvilhar com salsa picada e servir com batatas cozidas.
Caso utilize lulas frescas o tempo de cozedura terá que ser maior. Se as lulas forem congeladas ficam mais macias.