quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

Docinhos de amêndoa e coco

 

Ingredientes:
100 gr de açúcar
100 ml de água
100 gr de coco ralado
100 gr de amêndoa (picadas)
4 gemas
Raspa de 1 limão

Deita-se a água e o açúcar num tacho e leva-se ao lume até levantar fervura.
Entretanto mistura-se a amêndoa, a raspa de limão, as gemas e o coco ralado.
Mistura-se tudo muito bem e junta-se a calda de açúcar.
Leva-se ao lume uns minutos mexendo sempre.
Retira-se e deixa-se arrefecer.
Depois de fria, fazem-se bolinhas que se passam por coco ralado e colocam-se em formas de papel frisado.
Vão para o frio até ao momento de servir.


Encontrei esta receita neste site